昨日は よきご縁で、もねこやさん(母猫と書いて"もねこ")で 味噌作り教室がありました
自然農法と天然酵母パンのもねこや
ご自身の畑の フルーツや野菜で酵母をつくって、パン焼いてはります
一晩水に漬けた大豆を、釜ゆでします。
ケムくて 涙と鼻水を出しながら しました、スガちゃんは学生時代に経験があるらしく
火の番をしてくれました。
リース作り用に 畑の葛のツルを調達しに行っていた
もねこさん&むかいさんが戻ってきて ホッ一息。
さっそく、てほどきをみながら リースの土台作り。
お店に入って 飾り付け。月桂樹の葉や、赤い実、ヘクソカズラ、ローズマリー、松ぼっくり。あと定番の赤い実とトゲトゲの緑の葉。
大豆が、手でつぶせるぐらい茹であがるまで時間がかかり、
もねこさん特製のちらしずし
いつもの 手作りパンをスライスして、酵素ジュースを取った後の果実をつぶして作ったジャムをつけて。
もねこさん手作りのこんにゃく!
さいこぉ~
ゆであがりました。
麹と塩を混ぜます。
茹でた大豆をミンチ用のマッシャーの機具に入れて、
うにゅ~~~
最年少のボクが すごいスタミナを発揮しました!
以下、手が大豆だらけで カメラが持てず 写真はありませんが
マッシュした大豆と塩&麹をきっちり混ぜ混ぜし、
団子を作って、保存容器に、投げ付けながら
空気を抜きながら、詰めていきます。
で 完成~
食べられるのは来年のクリスマス頃。
みんなのリース
こういうのも。
これは私、作。
テーマは、森の恵み。実=種=受け継ぐ命、そして森からの恵み・・・
そんな感じで 盛りました。(モリモリっ)
3.11以降のわたしたちのビジョン。
お金では 安全とか、本物、とかが 手に入りづらくなってきた。
だからこそ、
自分で作れるように、訓練したい。
一回、やってみたら、頭の中で「むつかしそぉ~!」っていうロックが解けて、
感覚を少し、覚えられる。
ご縁をくださった Toshikoさんありがとうございました。
そして、もねこさん いつもよくしてくださって、ありがとうございます
自然農法と天然酵母パンのもねこや
ご自身の畑の フルーツや野菜で酵母をつくって、パン焼いてはります
一晩水に漬けた大豆を、釜ゆでします。
ケムくて 涙と鼻水を出しながら しました、スガちゃんは学生時代に経験があるらしく
火の番をしてくれました。
リース作り用に 畑の葛のツルを調達しに行っていた
もねこさん&むかいさんが戻ってきて ホッ一息。
さっそく、てほどきをみながら リースの土台作り。
お店に入って 飾り付け。月桂樹の葉や、赤い実、ヘクソカズラ、ローズマリー、松ぼっくり。あと定番の赤い実とトゲトゲの緑の葉。
大豆が、手でつぶせるぐらい茹であがるまで時間がかかり、
もねこさん特製のちらしずし
いつもの 手作りパンをスライスして、酵素ジュースを取った後の果実をつぶして作ったジャムをつけて。
もねこさん手作りのこんにゃく!
さいこぉ~
ゆであがりました。
麹と塩を混ぜます。
茹でた大豆をミンチ用のマッシャーの機具に入れて、
うにゅ~~~
最年少のボクが すごいスタミナを発揮しました!
以下、手が大豆だらけで カメラが持てず 写真はありませんが
マッシュした大豆と塩&麹をきっちり混ぜ混ぜし、
団子を作って、保存容器に、投げ付けながら
空気を抜きながら、詰めていきます。
で 完成~
食べられるのは来年のクリスマス頃。
みんなのリース
こういうのも。
これは私、作。
テーマは、森の恵み。実=種=受け継ぐ命、そして森からの恵み・・・
そんな感じで 盛りました。(モリモリっ)
3.11以降のわたしたちのビジョン。
お金では 安全とか、本物、とかが 手に入りづらくなってきた。
だからこそ、
自分で作れるように、訓練したい。
一回、やってみたら、頭の中で「むつかしそぉ~!」っていうロックが解けて、
感覚を少し、覚えられる。
ご縁をくださった Toshikoさんありがとうございました。
そして、もねこさん いつもよくしてくださって、ありがとうございます