東京都の外出自粛要請を受け
ここ最近練習している
この週末は休業と致しました
日程を変更して下さったお客様
ご協力本当にありがとうございます
今後の営業の判断も悩ましいところで
連日店主と相談を重ねております
仮予約とさせて頂いているお客様
恐れ入りますが
ご連絡までもう少々お待ちくださいませ
ここ最近練習している
蕎麦入りのシュー(皮)
配合を工夫して
だいぶサマになって…きたかな？
皮が出来たら
こんどは詰め物です
いくつでも食べられるように
軽い仕上がりのクリームにしようかな…
抹茶とか チョコとか 苺入りも美味しいですよね
シュー皮って
焼いている内に プク…プクプク…と
軽やかにフワッと膨らむのがじつに不思議で
見ても食べても 楽しい気分になります
一日も早く
軽やかな心持ちの日常が戻りますように