立春から数えて88日目を「八十八夜」といい、
今年は2021年は5月1日（土）だったようです。
１週間遅れましたが、
お友達のお家で お茶の新芽を摘ませていただきました。
すこし乾燥させて
一般的には、蒸し器で蒸して揉みながら
作るそうですが、
今回は、電子レンジで温めて
揉むこと５回で出来上がりました。
「八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならない」
という言い伝えもあるようですね。
新茶は二番茶に比べ美味しさも異なります。
また、自分で摘んで 作ったお茶はもっと格別です。
お葉の葉をいただいてきたので
今日もお茶を作りました。
いい香りに癒されながら
新茶をいただくことにいたします。
