柚子胡椒

先日、ゆずをいただき　
柚子胡椒作りに挑戦しました。

柚子の皮をすりおろして
塩と青唐辛子を刻んで
すり鉢ですりおろすだけです。

 

 

意外に簡単で美味しい
柚子胡椒の出来上がりです。

 

残った　果汁は、ポン酢を作ります。