節分やら、裁縫やらで、、撮ったけどアップできてない画像がたまってたので、、、
一気に、ど～ん！と、、、いっときます。。
何時の日かの夕飯たち、、、
「鶏胸肉でカラフルチンジャオロース」 「切干大根入りオムレツ」
めっちゃ色が悪いけど、、「サツマイモの煮物」
そして、こないだ作って美味しかったので、もう一度、、、
「フライパンで豚の角煮風」
そして、昨日の夕飯は、、、
「鶏胸肉のソテー・レモンを添えて」 「オニオンスープ」
鶏肉は、塩コショウのみ。。お酒を入れてソテーして、、そしてレモンを絞って食べました。
さっぱりとして～♪、、男たちにも人気やった
そして、男たちがウホウホと食べていた、「オニオンスープ」、、、
バターが高いので、マーガリンでタマネギ炒めて、塩コショウ、コンソメで味付け、、、
あとは、器に入れて、パンを浸して、チーズをかけて、、オーブントースターで焼いた。。
簡単で、めっちゃ美味しい！
そして、そして、、お弁当たち、、、
いつの分か、わからんけど、、、
だんだん、手抜きまっしぐらやけど、、、
昨日は、お友達が、お昼から喋りに来てくれて～
その時に食べようと、朝から「チーズケーキ」を焼いた♪
今回も、ヨーグルトを使って、「水切りヨーグルトチーズケーキ」
こないだ買った、底が抜けるタイプの型で焼いてみた！
ケーキ取る時、めっちゃ楽やった
いつも、同じもんばっかり作ってるけど、、、
お友達、「美味しい♪」って食べてくれた。。
砂糖を少なくし過ぎて、、少し酸っぱかったけど、、喜んでもらえて良かったわぁ～
帰宅した、そー、、、
チーズケーキをペロリと食べて、、、
そして、この日の夕飯後にも、デザートに食べていた。。
「なんぼ食うねん！」って感じやったけど、、、
「少し酸っぱいな～」と言いつつも、美味しそうに食べてくれると、、、
また作ろう♪って、思ってしまうわ～
材料あんのになんで作れへんのや・・・誰かに食べてもらう目的が無いからテンション上がらないのです。。。
何もないのにホールものを作る時は、食べすぎ傾向にあるからちょっと考えてしまいます。
結局、食べるんやけどね[E:gawk]
来週にはバレンタインもあるし、そろそろ考え出さねば[E:despair]
底抜けタイプの型を購入したのなら、益々色々作りたくなっちゃうよ～[E:up]
私のお腹はいつでも空けておきますっ[E:good]
今回は、砂糖が少なかったようで、、、
しかも、レモン汁をたっぷり入れたから、少し酸っぱかったのよ。。
でも、男たちは嬉しそうに食べてました♪
私も、友達に会うとか、何かのイベントやとか、、、
そういう時しか作ってないわぁ～
わぉ！！ バレンタインは来週ですか！！！
うちは、多分、ガトーショコラ♪♪
よかったら、レシピ（というか材料）教えていただけませんか？？
いつも作ってる（のもブログお友達のレシピなんです）のも美味しいけど、そーままさんの作るチーズケーキも食べてみたいです♪
チーズケーキ♪
シンプルだけど、美味しいですよねぇ～
そーが、好きだから何回も作ってますが、色々なバージョンとレシピを見てるので、、、
実は、毎回、材料や焼き方が微妙に違ったりしてるんですよ～^^;
今回は、クリームチーズのかわりに、水切りヨーグルトを使用。
（塩を混ぜて、一晩冷蔵庫で水切りしたヨーグルト）
でも、基本は変更してないので、そのレシピを記入しておきますね～
「ベイクドチーズケーキ」ベースの生地（18㎝の丸型）
・クリームチーズ・・・200ｇ（もしくは水切りヨーグルト1パック）
・グラニュー糖・・・45ｇ
・卵黄・・・2個
・生クリーム・・・100ml
・レモン汁・・・お好みで（大サジ1ぐらいかな）
・溶かしバター・・・30ｇ
・バニラエッセンス（お好みで）
・薄力粉・・・30ｇ
メレンゲ
・卵白・・・2個
・グラニュー糖・・・30ｇ
（角が立つまでしっかりと泡だてる）
作り方は、ベースの生地を上から順に加え、そのつど混ぜ合わせる。
メレンゲを作り、混ぜ合わせた生地に1/3 ほど加えなじませる。
残りのメレンゲを加え、泡が崩れないように底から大きく混ぜる。
型に流し入れ、170度で40～50分ほど焼く。
※私は、スフレタイプが好きなので、それを作る時は、薄力粉を20ｇと少なめにして、
メレンゲを作る時、少しゆるめに作る。
（そうすると、フワッと感が出る）
そして焼く時は、鉄板に水をはるかもしくは、耐熱容器に水を入れ、一緒にレンジ内に入れて蒸し焼き状態にする。
今回のは、やわらかいタイプにしたかったので、材料は書いた通りで、メレンゲは少しゆるめで蒸し焼きにしました。
と、、、色んなレシピを読んだので、自分流も入っていて、ややこしいレシピでゴメンなさい^^;
スフレタイプにしなければ、大きな失敗もなく、焼けますよ～
私が苦労するのは、スフレの方。。。
メレンゲの立て方や、焼き方が微妙に難しかったりするの～
お菓子作りって、ほんと、奥が深いわぁ～（*^_^*）