カソウケン

カソウケン、内田麻里香

http://www.kasoken.com/

ジャガイモの皮が一瞬でむける！？！

生のジャガイモに、くるっと一周１ミリ弱の切れ込みを入れる。

普通に茹でる。

氷水に１０秒ほどつける。

切れ目を入れた皮を、左右に引っ張る。パカッ、ツルッ！！あれ不思議！

茹でる事で、全体が膨張、氷水で冷やして皮だけ収縮。身と皮が離れる。

ホイップクリーム

通常１０－１５分かかる作業を、６０－９０秒で！

液状のホイップクリームにジャムを加えるだけ。

イチゴ、マーマレードなど、ペクチンが入っている物を（市販の物ならば、成分表示でペクチンを確認出来ます）使用。マンゴ、キウイは不適切。