清涼麺セット＠シャローム

モラージュ佐賀のそばにある、民芸茶屋シャローム(煮蕗村)。

外観は蔦の絡まる喫茶店だが、ラーメンがメニューにある。

もともとは「北京千両」とういうラーメン店。

佐賀で最も早く固定店舗で開店したラーメン店。

それまでは屋台が主流だったそうだ。

そしてもう一つここの名物は清涼麺。

「ちんりゃんめん」と読む。

青海苔を練りこんだ麺をざるそば風にして食べる。

　
清涼麺セット、870円也。

清涼麺に、サラダと鶏飯・小鉢が付いたセット。

清涼麺にトッピングされているのは、海苔・メンマ・紅しょうが。

私としては麺がもう少し固めの麺が好みなのだが。

ゆるゆる麺文化の佐賀らしいといえばらしい。


【DATA】
民芸茶屋シャローム(煮蕗村)
佐賀市巨勢町牛島576-37
【MAPFAN】