チャンポン＠肥前ラーメン

今日の昼食は、佐賀市白山・エスプラッツ西にある肥前ラーメン。

ここ、深夜には何回か訪れたのだが昼は初めて。

　
チャンポンをオーダー、700円也。

時間が遅かったせいか、すでに食べ終わった客が1人。

夜はラーメンしか食べたことがなかったので今日はチャンポンに。

カウンターの外から見ていたら、丼の中で調味料と豚骨スープを合わせ、

そこに茹で上がった麺を投入、上から中華鍋で炒めた具をのせる作り方。

なぜか、佐賀チャンポンにはめったに使わないイカゲソが一かけら。

看板を見て気がついたのだが、肥前ラーメン「白山店」と入っている。

他にも支店があるのだろうか？

【DATA】
肥前ラーメン白山店
佐賀市白山２丁目２−２３
【Mapfan】


2009-09-01追記


家族介護のため閉店する旨の張り紙。26年の歴史に幕が下ろされた。