東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ、軽～くおつまみさしみこんにゃく♪

おはようございます！東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさです。

昨日の雨…凄く嫌でしたよ。

降る時はザーァ、止んでひと時の晴れ間。

この繰り返しですもんね。

さて、今日は降らないといいな～！！


樋田農園さんから届く、美味しいさしみこんにゃく。

少し暑くなるとこういうさっぱりつる～んってしたものが美味しいですよね。

▲樋田農園の手作りさしみこんにゃく！

蕎麦懐石 石臼挽手打蕎麦いぐさ
東京都あきる野市雨間673-4
電話 042-558-8590

東京あきる野市のそば屋いぐさ、肉厚シイタケ焼きました！

おはようございます、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさです！

今日もいい天気♪

昨日からサマーランドでＢ級グルメを開催。

行ってみたいが、仕事なもんで断念ですよ…。

さて今日は、樋田農園より届きましたビックサイズの肉厚シイタケ

これを焼きまして、お刺身風にお出ししたいと思います♪

▲肉厚、ビックサイズの焼きシイタケ！

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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ、東京Ｘうどん始めました！

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさです。

こんな時間の更新なんてどうなんですか？

まあ更新しないよりいいでしょう！

さて先週の土曜日より、東京Ｘうどん始めました♪

シンプルなんですけど、東京Ｘという豚肉のあっさり感がとてもいい♪

温かいうどん、温かい蕎麦、冷たいうどん、冷たい蕎麦。

その日の気分でお選びください。

▲画像は冷たい蕎麦をチョイスした時の内容です！

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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ、山菜盛り合わせ♪

おはようございます、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさです！

旅に出る楽しさ、目的の物を見つけた喜び。

これって最高ですね！！

そうなんです、今回の山梨で山菜天ぷらセット見つけました♪

ウド、せり、ゆきのした、ノビル、こごみ、ハナイカダ、オオバラ！

この食材プラス、タラの芽、わらびで山菜天盛り合わせします。

購入した量が少ないので、何皿もご用意できませんが

出会った方は是非お試しください♪

▲山菜盛りだくさん、珍しいハナイカダ、オオバラ！

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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ「山梨より天然タラの芽入荷」♪

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさです！

木曜日は定休日でしたが、団体さんの予約があったので貸切　１時間の営業！

金曜日は家族で山梨県へ、天然の山菜を求めて＆温泉でリフレッシュ。

いつもならもう山菜もピークがくるのですが、今年は少々遅いようです。

山梨でもここ一週間くらいでタラの芽とかが出始めたようで。

ってことで！！！！！

「天然タラの芽ＧＥＴ」

本日より、天然タラの芽天、山菜盛り合わせ始めましたよ♪

▲わらび、こごみ、よもぎ、天然タラの芽

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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ、今だけの大塚にんじんサラダ！

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさです。

昨日も今日も雪…。

それでもお久しぶりのお客様のご来店に心が弾みルンルン♪

そんな『いぐさ』ですが

山梨の大塚人参を天ぷらだけではもったいない！

と考え、人参たっぷりのサラダにしてみました。

レタスや玉ねぎ、水菜のサラダにたっぷり大塚人参をのせ

ドレッシングも大塚人参でできている『人参ドレッシング』

シャキシャキの大塚人参をご堪能下さい！

▲大塚にんじんサラダ！

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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ、山梨県産「大塚きんぴら天」

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ 看板娘のゆきこです！

今日は休み時間にまたまた新しい事に挑戦。

携帯やスマホでのちらし関係のＨＰ作成！！

慣れない事ですが、たくさんのお客様に知っていただく為に頑張ります♪

さて大塚人参の栄養のお話！


大塚にんじんは通常のにんじんと比較すると、

ビタミンＡ郡のカロチンは1.5倍、レチノール当量は1800倍、

ビタミンＢ2は240倍、ナイアシンは228倍やビタミンＣは2.3倍と

非常に栄養価が高く、色鮮やかで、甘いにんじんです。

と、みはらしの丘 みたまの湯 のっぷい館のＨＰに書いてありました！

書いてある通り、甘いです！

大塚ごぼうも柔らかくて、私は大好きです♪

▲山梨県産　大塚人参、大塚ごぼうのきんぴら天

みたまの湯に行けなくても、『いぐさ』で食べれますのでお試しください。


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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ、桜エビの女王様！？

おはようございます、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ 看板娘のゆきこです！

日に日に寒さが増してもう１２月も残すところ１０日…。

まだまだ年内にしなければいけない事が山ほどあるのに…。

って毎年ぼやいている私です。

さて昨日駿河湾産の生桜エビにこんなに素敵な女王様が！！

▲駿河湾産の生桜エビ、ビックリサイズ！！

超ビックでしょ、みんなで女王様だと話す中兄がボソッと…

王様かもしれないじゃん！って

確かに、どっちか？？？

今年もまだまだ桜エビ天ありますからね♪


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東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ、人気の「生桜エビ天」

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ　看板娘のゆきこです。

今日は母と喧嘩になり…ちょっと疲れました。

っていうか私は日々家族と喧嘩になってしまいます。

もっと気持ちを落ち着かせて仕事しなきゃって反省です。

さて今日も大人気でした！！

駿河湾産の生桜エビ天♪超～～美味！

お客様は、大喜びです。

まだまだ始ったばかりですから、１２月いっぱいはお出しできそうですよ。

それと最近人気なのがこの帽子。

▲看板娘が夜な夜な編んだ手編みの帽子！

お客様に評判が良くて、お姉さん可愛い！似合う！って嬉しいです！

また編んじゃうぞ～。



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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ、栗の渋皮煮とお抹茶セット！

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ メニュー担当ゆきこです！

今日は天気も…悪く、この時間にＰＣの前とは…。

しかし！！

新メニューと言うか、組合せメニューですね。

栗の渋皮煮がもうすぐ終了になります。

粒が非常に大きく、一人で一粒十分満足できる大きさのが出来ました。

そこで、店内でお抹茶とともに甘～い渋皮煮を！！

是非、お抹茶を飲みながらおしゃべりしながら自家製栗の渋皮煮をお味見ください。

数には限りがありますので、皆様お早めに♪

明日のメニューに載ります。

▲自家製大粒の栗の渋皮煮とお抹茶セット

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東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ、天然なめこが入荷！

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ 今日は何の担当になろうかな？

ゆきこです！

三連休も終わって…どこも行かずって仕事じゃん！！

はい！たくさんのお客様にご来店頂きました♪

ありがとうございます。

さて、毎年 福島県の会津産天然なめこが入荷するんですが…

今年は福島県の山物が全て出荷停止の様で

残念ながら、入荷しません。。。

しかし！！

山形県の天然なめこが！！！！！！！！！！！！入荷しました！！！

そこで、天然なめこせいろ、天然なめこおろし始めましたよ♪

香り抜群、味も抜群、新蕎麦とともに。

▲山形県産、天然なめこが入荷しました！

続々と秋の味覚が登場！

あっという間に冬の味覚に突入しちゃいますから

しっかり、出かけて下さいね！

お待ちしております。


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東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ もうすぐ新そば！

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ　なんでも屋のゆきこです！

自分の紹介を広報担当からなんでも屋にしちゃいました。

さて来週の中ごろには、北海道産の新そばが入荷します♪

今年はどんな香り？甘み？

楽しみです♪


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東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ 人気の自家製そばまんじゅう♪

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ 広報担当ゆきこです！

今日はお休み♪♪

お墓参りに行ったりしましたよ。

久しぶりに出かけてお昼寝までしちゃいました！

さて、今日は甘味どころをご紹介。

蕎麦屋いぐさの石臼で挽いたそば粉と大和芋で生地を

北海道より直送される小豆で餡を作り

しっかり包んだ、自家製そばまんじゅう。

お饅頭屋さんの様にたくさんは作れないのですが、

それを楽しみにして、ご来店頂くお客様もいらっしゃるんです！

やぱっりそう言われると超～嬉しいです★☆★

是非一度お試し下さい。

▲自家製そばまんじゅう　心を込めた一品です！

ちなみに明日１６日（金）も定休日です。



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いぐさ自家製の栗の渋皮煮！

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦屋いぐさ 広報担当ゆきこです。

さて今日はやっと携帯で画像を確保！！

「栗の渋皮煮」です。

▲あきる野産の栗で作った　栗の渋皮煮

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あきる野市の蕎麦懐石いぐさ 栗の渋皮煮始りました！

こんばんは！！東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさ 広報担当ゆきこです。

毎日台風の影響で雨が…。

東京は被害が大きくなく、本当に助かりました。

今回、川の増水や土砂崩れ本当に怖いな～と思い知らされました。


さて、あきる野市で栗が出始めましたよ！！

毎年お願いしているお家から「栗採れたけど！」と土曜日に♪

待ちに待っていた栗！

早速、土日で作成じゃ～ん、ってまだ画像が無いけど・・・

本日より店内、店頭にて販売しております！！


毎年お楽しみにしていただいているお客様、「出来ましたよ！」

今年こそは食べるぞと思っているお客様、「お待たせしました」

あったら持ち帰り！をご希望のお客様、「是非是非」

いぐさ自家製の「栗の渋皮煮」どうぞお試しあれ♪


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