クリスマスクッキー作り

１２／３（水）

生活クラブ主催の「クリスマスクッキーを作ろう」と言うのに
ママ友さっちゃんと一緒に行ってきました

最初から作るのかと思いきや生地は先生が作ってきてくれていたのを
自分たちで好きな型を使って作って。。。
アイシングをしました


そして、リックン達は託児の人がお世話をしてくれました。
最初は私達が見える所で遊んで居たのですが、その内別のお部屋の
プレールームに遊びに行って、なかなか戻ってきませんでした。

さっちゃんのお子ちゃまと一緒だったからか、私の心配をよそに
と～っても楽しく遊んでいたみたいで、しかもちっちがちゃんと言えるか不安だったんです。
でもちゃんと託児の人に「ちっち」と伝えられたみたいで
私も安心しました


クッキーはと言いますと・・・
こんな感じです





中学の頃、クッキーは良く作っていたのですが、それ以来あんまり作ることも
なく、ホントに初心者で生地伸ばしもセンスないなぁ～なんて思いましたが、楽しかったです。

これまたアイシングが難しかったです。アイシングの意味すら実は分かっていなかったんですけど。。。
コツを覚えたら楽しそうです。

中にはお子さんと一緒に参加されていたりして、ワイワイ楽しそうに親子で
クッキー作っている姿を見て、私も早くリックンと一緒に作ってみたいなぁ～
なんて思ってしまいました


　　　　　　　　　　　　　　　　　


そして前後してしまいますが、１２／２（火）でリックン２歳２ヶ月になりました

最近は味覚が又変わってきたみたいで、お野菜嫌いだったのに少しづつ
食べてくれるようになってきて、私としてはホント～に嬉しくて
この日を待ってた～って感じです。
シチュー系もダメだったのに、ハヤシをしたらにんじんさんも原型のまま
食べてくれたり、パスタもトマトソースが苦手だったのに食べられるように
なったりとやっと一緒の物が食べられるようになった～って感じです。

そしてお手伝いも良くしてくれます。
洗濯物を私がたたむと「ママのお手伝いしよっかなぁ～」と言って自分の物をたたんでくれます。
パンツが上手にたためていてビックリしました～。

それから、一時期本心ではないのに、必ず最初に「やだ」と言っていました
最近は落ち着いたみたいで、ホントにイヤな時しか言わないような。。。
その代わり「でも、だって」と言う単語が前に付くようになりました

私が使っているのかな～？あんまり言い接続詞じゃないですよねぇ～
覚えてしまった。。。
気をつけねば・・・

この１ヶ月は風邪を３回も引いてしまって。。。
体調管理をもっとしてあげないといけないな～。と反省です。
お野菜を食べてくれるようになったのでこれからは大丈夫かなぁ～なんて
油断は禁物ですねっ

チョコチップパウンドケーキ

スイーツ記事が続きます

またまたお友達が遊びに来てくれたのでチョコチップパウンドケーキを
作ってみました

今回は１度で成功やっとリベンジしなくても良いお菓子が作れました




コレはホットケーキミックスで作ってみました
ふんわりしていてです。

簡単ですしレシピを載せますので良かったら作ってみてください～

＜材料＞

ホットケーキミックス　１００ｇ
チョコレート　　　　　５０ｇ
バター　　　　　　　　５０ｇ
グラニュー糖　　　　　４０ｇ
タマゴ　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　大さじ１


＊ホットケーキミックスはふるっておきます。
＊チョコレートは５～６ｍｍ角に刻んでおきます。
＊バター・タマゴは温室に戻しておきます。


①　ボウルにバター・グラニュー糖をいれ泡立て器でクリーム状になるなで
　　混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。

②　①にチョコレートを加えます。

③　②にホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、牛乳を加えて更に
　　混ぜ合わせます。

④　③を型に流し１７０℃～１８０℃のオーブンで３０～４０分焼き
　　出来上がり

本当に簡単です

そしてお友達も手作りクッキーを焼いて持ってきてくれました～




本当はもっと沢山焼いてきてくれたのですがあまりに美味しくて
旦那さんとパクパク
気が付いたら４つだけになってしまって・・・
慌てて写真を撮りました

と～ってもふんわりしていて美味しかったです
ご馳走様でしたぁ～

色々と深いお話も出来てと～っても楽しい時間が過ごせました

ロールケーキ

　　　　　　　先日、友人が遊びに来てくれた時に作ったロールケーキ


レシピを載せたいと思います。

＜スポンジ生地＞

タマゴ３個
砂糖　９０ｇ
薄力粉８０ｇ
抹茶　大さじ１
牛乳　３０ｃｃ


＜ホイップクリーム＞

生クリーム　２００ｃｃ
砂糖　　　　２０ｇ
バニラエッセンス少々

＊薄力粉・抹茶はふるっておきます
＊タマゴは温室に戻しておきます。
＊オーブン皿（四角）にクッキングペーパーなどを敷き角に切り込み
　を入れておきます。

①　 タマゴは卵白と卵黄に分け卵白だけをボールに入れて角が立つまで泡立てます。　
②　角が立ったら砂糖を２～３回に分けて加え更に泡立てます
③　②に卵黄１個ずつ加え泡立てます。
④　③にふるっておいた薄力粉・抹茶を加えサックリと混ぜます。
⑤　人肌に温めた牛乳を加え全体を混ぜます。
⑥　クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に⑤を流し込みます
⑦　約１８０℃で１０～１２分焼きます。
⑧　ホイップクリームを作ります。
　 ボールを２つ用意します。
　 １つには生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを入れ
　 もう１つには氷水を入れ生クリームを冷やしながらかき混ぜます。
⑨　焼き上がった生地は布巾をかぶせて冷まします。
⑩　冷めたら生クリームとイチゴを入れて巻けば出来上がり


ちょっと巻くのが難しいですが、良かったら作ってみてくださぁ～い

マドレーヌ

４／２３

お友達のおうちに遊びに行ったのでマドレーヌを焼いてみました。

初めて作ったのですが、簡単に出来たは出来たのですが、
何だかもさもさしてしまい食べたら水分がかなり必要な感じの出来に
なってしまい、もう一度すぐ焼き直しました。
でもまだ水分が欲しくなりそうな仕上がりに。。。


レモンも入れたのにレモンの香りもしないで
リベンジが沢山あって大変だぁ～



　　　　
でもお友達は美味しいかったよ～って言ってくれてちょっとホッ。
旦那さんも今朝朝食代わりに持っていってくれました～
帰ってきてからの反応が・・・

レアチーズ

２／２４

またまたリックンを旦那さんにお願いしてエステに行ってきましたぁ～

ブックマークさせてもらっている☆HAPPYな毎日☆のさとさんがエステに行かれたと言うブログを読んで
ついつい私も行きたくなってしまって。。。

リックンの事は気になったもののやっぱりエステは癒されるぅぅぅ～

最近はあまりお手入れも出来ず顔にプツプツと・・・
パックする時間すらないしなぁ～あぁ～いつからしてないのかしら。。。（ズボラすぎですよね）

まだプツプツはあるものの気持ちも心も癒されてほんの少し
化粧ののりも良くなったかなぁ～なんて

☆.。:*・★.。:*・☆.。:*・★.。:*・☆.。:*・★.。:*・☆.。:*・★.。:*・☆.。:*・★.。:*・

２／２５

旦那さんは日曜日というのにお仕事でした

２～３日前にチーズケーキが食べたいって言われていたので
作ってみました～


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

いちごのティラミスを作った時の残りがあったのでその残りの
クリームチーズを使って作ってみました～。
クリームチーズの箱にレシピが載っていてそれ通り（分量は変えて・・・）
作ったのですが、と～っても簡単でビックリ

旦那さん的にはもう少し柔らかめなレアチーズが良かったらしく。。。
次回の課題です

パウンドケーキ

２／１６

赤ちゃん教室の後、さっちゃんとnaoちゃんがおうちに遊びに来てくれました。

さっちゃんちに遊びに行かせてもらった時にさっちゃん
手作りのシフォンケーキをごちそうになってと～っても美味しかった
んです

なので私も何か手作りしたいなぁ～っと思っていて。。。

ブログでも先輩の■□∞　Slow Life　∞□■のtsumikaさんのブログへお邪魔した時にと～っても美味しそうなパウンドケーキを作られていて。。。
私も時間が出来たら作ってみたいなぁ～っと思っていて
１５日の夜、作りました～

　←これは１７日に作ったモノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと小豆が少ない



tsumikaさんの方が全然美味しそうで抹茶も濃そうですねぇ～。
もう少し抹茶を入れれば良かったのかなぁ～？

でも、さっちゃんもnaoちゃんも「美味しい～こういう味大好き～」
って言ってもらえて良かった

そして、旦那さんには１切れしかあたらなくて。。。

１７日にも仲間が遊びに来てくれたので２日続けて作ってしまいました

私、小豆苦手なのですが、抹茶にはやっぱり小豆ですよねぇ～。
マッチしていてと～っても美味しかったです。

次回はもう少し抹茶を入れてみようかなぁ～


そして、１７日旦那さんとリックンのベビーカーデビューを
果たしました～（生憎のでしたが・・・）


旦那さんはやっぱり持ち手が高くてと～ってもお気に入り
リックンもご機嫌さんでした～

いちごティラミス

夕方になるとリックンと２人で教育テレビを毎日の様に観ています

リックンより私の方がハマってしまって続きが気になったりしていたり・・・

“味楽る！ミミカ”と言うアニメはちょっとしたお料理番組。
月～木まではアニメでお料理が紹介され、金曜日は山内菜々ちゃんが出てきて
月～木までに出てきたお料理を実際に作っているのです。

私が観たのは２／２の回

ティラミスを作っていました
たまたまDVDに録画してあったので早速作ってみる事に・・・

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　



６～８人分の材料だったのでどうしようかなぁ～？
なんて思っていたら丁度良く両親が遊びに来たので旦那さんと４人で
食べました


カステラを使用したり、ミルクコーヒーを使ったりと
やっぱりお子様番組だけにあま～いティラミスでしたが
でもと～っても美味しかったです



そして、最近の洗濯物の風景




噛み噛み時期なので何でもリックンはお口の中に・・・
なのでこのクマさんも何度となく洗われております
今日はクマさんと遊べなくて寂しそうなリックンでした。