最近作ったごはん78

先日、夫がコロナにかかり、続けてうちもみなしコロナになりました😅

39.3°まで上がり、2日間ウィダーインゼリーしか食べれないし、何してもしんどい😨

なのに子ども(1人＋1匹)は元気で、物凄く大変でした😱

何が大変って、「お腹空いたー」「公園行きたい」「見て見て！」「遊ぼー」「散歩連れてけー(←態度で言ってました)」と、こっちの気も知らんと無邪気さが恐るべし😅

健康って大事だし、美味しくごはんが食べれるって本当に幸せ！って改めて思いました😊

さて、ごはんです！

ネット見て作った「チーたまカレーそぼろごはん」

ごはんの上に、チーズが入ったとろとろ卵をのせ、カレーで味付けをしたそぼろを載せます😉✨

子どもも食べやすかったみたいで、よく食べました😄✨

チーズ卵カレー味って、皆好きだよね😋

そぼろが少し余ったので、もやしと炒め、卵でとじた豚ぺい風。

もやしのシャキシャキとそぼろが食べ応えあって美味しい😄

カボチャが安かったので、チンして柔らかくしマッシャーで潰して、中にチーズを入れてパン粉をまぶして、揚げ焼きしたカボチャコロッケ。(揚げ焼き前↓)

揚げ焼きした後の写真忘れたけど、中からチーズがトロっと出て美味しかった😄

寒かった日は春雨スープ。

豚バラと白菜えのき椎茸を炒めて、塩と鶏ガラで味付けし、とろみをつけました😄

一時流行ったシュクメルリ風の鶏とじゃがと舞茸のニンニククリーム煮を作りました😄

なかなか美味しく出来たので、また作ります😄

あさりの青海苔バターごはん。

洋風のおかずの時によく合います！

前回作った時は青海苔が足りなくて、色が綺麗に出なかったけど今回はしっかり鮮やかな青みが出た😄

皿うどんを作って余った次の日はコレ！

野菜を少し足して、卵でとじる😄

実家で母が作ってて、その頃はなんでパリパリの美味しい麺を炒めて、ふにゃふにゃにしちゃうんだ！って思ってたけど、そもそも2日目になるとパリパリ感は無くなるし、この食べ方が結局1番美味しい😄

豚の薄切り肉に大葉と梅肉とチーズを挟んでくるくる巻き、焼きました😉

サッパリ！1人ランチに良いんです😋

全国的にコロナもインフルエンザも増えてきているので、美味しいものを食べて体調を崩さないように気をつけましょう😄💡