昨夜の夕食は、「松葉ガニのカニ鍋＋発泡性にごり酒」

皆様　こんにちは。

１２月２７日（金）の昨夜は、

　　とても珍しく

　　松葉ガニを使った「カニ鍋」

　　　　岡山県津山市で作られる　「発泡性にごり酒」

のカニ鍋夕食を食べることに。

 

通常はメスのカニ「親ガニ」を使ったカニ鍋でを食べますが

最近は親ガニも高価となり１枚５～６００円もします。

 

昨日のカニ鍋の松葉ガニは、足が１本なくなっていましたが、

水槽で元気に動き回っている活きの良いカニで

　　なんと　１枚１，９８０円　と格安でした。

このカニで足が全部そろているものは４，９８０円で販売されていました。　

　　

そこで松葉ガニ１枚を使った「カニ鍋」にしたのです。

 

カニ出汁もしっかりあり、カニ味噌も濃厚な味、身も沢山食べることが出来

最高のカニ鍋でした。

 

カニ鍋用に出汁をとった後の「松葉ガニ」　いわゆる「ボイルの松葉ガニ」です。

味噌などで味付けした「カニ味噌」　味が濃厚で美味しく、酒がすすみます。

カニ鍋です。（２人前）　白菜、春菊、ネギ、春菊、シイタケ、豆腐など