大きな若松葉ガニで「ボイルしたカニ」・「カニ鍋」・「カニ味噌」を食べました

皆様　おはようございます。

２月７日（水）　鳥取の天候は　先ほどから雪となりました。

今朝の最低気温はー３．９℃　　昨日はー６℃程でしたから幾分寒さが緩和していまが

昨年までと比べると大変な寒さです。

 

福井県、石川県などは豪雪で大変な状況ですね。

　昨年の鳥取の大渋滞を思い起こします。

　今年の鳥取は降雪があるとすぐ除雪車２００台ほどが稼働を始めており

　今年は万全の除雪体制で、スムースな走行ができております。

　北陸の国土交通省＆県などは安易に考えていたのでしょうか？

 

昨日は、日頃の施術による疲労回復のため自宅から２０分ほどにある

　温泉地に行ってまいりました。

　温泉とサウナがあり、入浴料は２人で８００円。

　　　（安価でとても助かります。）

 

温泉の入浴とサウナ４回ほどで約１時間半ほど楽しみ、筋肉疲労が幾分緩和された感じです。

　　やはり温泉は最高です。

 

帰りには夕食の食材を買うため行きつけのスーパーマーケットへ。

　大きな活カニが安価であったため夕食は、カニをボイルし食べ、ゆで汁でカニ鍋

　　ということに決定。

 

若松葉（中サイズ）　１枚５５０円＋税　　このように海水の水槽で活きたまま売られています。

若松葉ガニ（特大サイズ）　１枚１，３８０円＋税　昨日は、この若松葉ガニを購入。

鍋の食材として　白ネギも購入。　白菜、くずきり、えのきだけなどを入れて・・・・。

ハマチ　１尾分　２９８円＋税

 

購入したカニはこちら。　

　甲羅の大きさ　縦・横とも１４ｃｍ　足を広げると７０ｃｍありました。　

　器は、縦：２２ｃｍ　横：３９ｃｍのサイズ

活きたカニの口のあたりに流水を３０秒ほどかけその後、このように足と甲羅の部分を分け、

　大きな鍋塩を少々入れ湯掻きます。　

甲羅の中にあるカニの味噌は、「味噌」と「酒」を入れ「カニ味噌」を作り、酒の肴や

　温かいご飯にまぶすなどで食べます。