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金沢文庫駅徒歩3分。女性が安心して楽しめる創作和食居酒屋「柚子庵」。

女性のお客様が多く、和食とお酒を楽しめるお店のマスターが書く、
猫の様にチョット気まぐれなブログです。

ずっと前からのご指名です。

2011年02月05日 | スタッフ

こんにちはー。

 

今日の午前中に地震があったみたいです。

あたしは仕入れて来た魚と格闘(?)していたんで、全く気がつかなかったんですけど、

スタッフさんが注文の電話を受けながら、いきなりガスコンロの火を消してたんで、

「何してんだろ・・?」って思ってました。

電話を切るや、「地震ですよ  それもかなり揺れてましたよ・・」って言われたんで、

「えぇ??本当???」って、まぁ~~たく感じなかったですねぇ・・・

自分が動いてるとなかなか地震に気付かないもんなんですね。

 

さて、今夜予約をしてくれている奥様グループなんですが、

とっても仲の良い方達の集まりで、柚子庵で年二回は必ず宴会をなさってくれます。

今夜も前回の宴会が終わった時点で、半年先くらいの今夜を予約してくれてました。

そんな奥様達に絶大(?)な人気のスタッフ、T君とS君には、

その日のシフトに入るようにとのご指名を毎回受けてます。

 

ですんで当然、今夜も二人にはシフトに入ってもらってます。

また今夜も奥様方に引っぱりダコの二人になるでしょうね・・・

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

さて、2月に入りましたが、今日も柚子庵からプレゼントのお知らせです。

2月10日までの期間限定で、

先着100名様に特別クーポンをお送りします。


内容は・・・

「ディナータイムのお会計から500円OFF×人数分」のクーポンです。

応募方法は・・・

① メールの場合

   「件名」に・・・特別クーポン

   「本文」に・・・お名前・住所・誕生日を明記の上、

   yuzuan@sa8.gyao.ne.jp  

 まで送信して下さい。

② FAXの場合

   お名前・住所・誕生日を明記の上、

    「特別クーポン」と、お書きの上

    045-785-4917 まで送信して下さい。

 

応募期間は2月10日までですので、是非お早めに応募して下さいね!?

(注)  応募はお一人様一回のみ。一家族一回のみでお願い致します。

発表は特別クーポンハガキの発送をもって替えさせていただきます。

ご応募お待ちしてます 

 

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

         あなたの笑顔がたからもの


       季節のおいしさ ありマス

         うまいお酒 楽しめマス

           笑顔とくつろぎ

             いっぱい ありマス

       
旬菜 BUNKO  柚子庵

    横浜市金沢区泥亀1-15-8  k’sビル 1-A
        TEL /FAX 045-785-4917

            

   定休日・・・ 日曜日
   (月曜日が祝日の場合は、日曜日の夜のみ営業し、月曜日をお休み。)

          営業時間  
  
  ランチ   (月~土)  11:30 ~ 14:30
               (LO 14:00)
            祝日のランチはお休みです

  ディナー  (月~土)  17:30 ~ 23:00
               (食事  LO 22:00)
               (飲み物 LO 22:30)

   
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 

 


海外旅行ラッシュ

2011年02月03日 | スタッフ

こんにちはー。

 

さっきyahooニュースを見たら、関東の乾燥注意報が35日を越えたって出てました。

天気予報を見るとまだまだ晴れマークが続いてるんで、

このまま注意報は続くんでしょうね・・・。

火の元にはホント注意しましょう。

 

さて2月に入り、柚子庵のスタッフ達が海外旅行に出掛ける回数が多いんで、

「楽しんで行って来ぉ~~い」って思う傍ら、

留守の間、助っ人で夜も手伝って貰うランチスタッフさんには申し訳ない気持ちでいっぱいです。

これから3月にかけては卒業までに海外旅行をする学生達がホント多いみたいです。

それにしてもスタッフ達に聞くと、今どきの海外旅行の費用の安さには驚きますね・・

へたに国内旅行をするよりもよっぽど安いんですからね・・・。

 

タイへ行った後、また来月にはトルコに行くスタッフがいれば、

期間は違いますけど、やはりトルコに行くスタッフ、

(なんでまたトルコなのかってのが面白いですね。トルコの事ってよく知らないんで、

今度よく聞いてみます。)

そして初海外旅行でグアムに行くスタッフ・・・と、

海外旅行ラッシュの柚子庵スタッフ達です。

お土産に相当期待してますからね・・・。

 

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さて、2月に入りましたが、今日も柚子庵からプレゼントのお知らせです。

2月10日までの期間限定で、

先着100名様に特別クーポンをお送りします。


内容は・・・

「ディナータイムのお会計から500円OFF×人数分」のクーポンです。

応募方法は・・・

① メールの場合

   「件名」に・・・特別クーポン

   「本文」に・・・お名前・住所・誕生日を明記の上、

   yuzuan@sa8.gyao.ne.jp  

 まで送信して下さい。

② FAXの場合

   お名前・住所・誕生日を明記の上、

    「特別クーポン」と、お書きの上

    045-785-4917 まで送信して下さい。

 

応募期間は2月10日までですので、是非お早めに応募して下さいね!?

(注)  応募はお一人様一回のみ。一家族一回のみでお願い致します。

発表は発送をもって替えさせていただきます。

ご応募お待ちしてます 

 

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         あなたの笑顔がたからもの


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    横浜市金沢区泥亀1-15-8  k’sビル 1-A
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   定休日・・・ 日曜日
   (月曜日が祝日の場合は、日曜日の夜のみ営業し、月曜日をお休み。)

          営業時間  
  
  ランチ   (月~土)  11:30 ~ 14:30
               (LO 14:00)
            祝日のランチはお休みです

  ディナー  (月~土)  17:30 ~ 23:00
               (食事  LO 22:00)
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掃除のプロに誉められました。

2011年01月14日 | スタッフ
こんにちはー。

天気はいいんですけどやっぱ寒いし、乾燥してるのかな?唇が乾いてカサカサしてます。

それに、例年の1月の気温ってこんな感じだったかなってちょっとあやふやな記憶です。


さて今日の話題は、トイレの話。

先日の夜、レディースコースを予約してくれたお客様の中の一人がトイレから出てくるなり、

カウンター越しにあたしとHちゃんに向かって、

「トイレがピカピカで綺麗でうれしくなっちゃいましたよ。

私はトイレの掃除を仕事にしてるもんでねぇ~~」と言われました。

いやぁ~~、トイレ掃除のプロから誉めて頂けたなんて嬉しい事です。


毎日、スタッフさんが心を込めて綺麗に掃除してくれているおかげですね。

特に女性のお客さんにとって、トイレの清潔さはお店の評価を決める上でも、

非常に重要なポイントになっている事をスタッフさん達もよく心得ているんで、

毎日の掃除はそれこそきちんとやってくれています。

勿論、あたしもトイレに入った時には、後に入るお客様の事を思って、

汚れている時にはちゃんと綺麗にしてから出ています。

ま、当たり前ですね。


「トイレの神様」っていう歌もヒットしているし、

トイレが綺麗って事はとっても重要ですよね


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         あなたの笑顔がたからもの


       季節のおいしさ ありマス

         うまいお酒 楽しめマス

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旬菜 BUNKO  柚子庵

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   定休日・・・ 日曜日
   (月曜日が祝日の場合は、日曜日の夜のみ営業し、月曜日をお休み。)

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  ランチ   (月~土)  11:30 ~ 14:30
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            祝日のランチはお休みです

  ディナー  (月~土)  17:30 ~ 23:00
               (食事  LO 22:00)
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今回のお土産・・Ⅱ

2011年01月13日 | スタッフ
こんにちはー。


今日も冷たい風に吹かれ、外を歩くのは辛いですね。

こんな日の夜の献立は鍋ものにするおうちが多いんじゃないかな・・?



さて、昨日のお約束どおり今日の話題は「お土産」。

暮れからお正月と実家でゆっくりと過ごしてきたスタッフのHちゃん。

今年は彼女も就活で大変なんですよね。

昨日もバイトに来た途端に言ってました。

「今日、初めての面接だったんですよぉ~~

でもなんにもうまく話せなかったんですよねぇ~~」ですって。


「初めてだったんでしょ・・?そりゃしょうがないよ。

これから何回もやっていくうちに慣れてくるよ


「面接の人にも聞かれちゃいました、『初めてなの?』って・・・。」

何もうまく話せなくっても、ちょっとした事でその人の人柄って、

見る人が見れば分かると思いますよね・・・。

とにかくこれから就活真っ盛りになる彼女には頑張って欲しいですね


そんな彼女が持って来てくれたお土産は、バラエティに富んでました。

まずは柚子庵にちなんでなのか、「ゆずあん」入りの生八つ橋。



「開封後は2~3日で召し上がって下さい。」と書いてあるので、

これはまだ皆のシフトを見ながらの開封になるので、

まだちょっと辛抱かな・・?


次にお目見えはこちら。

二種類のお酒です。




白ワインで作った梅酒と、紅ずいほうっていう品種なのかな?

その葡萄で作ったワインです。


これもすぐに味見ってわけにはいきませんね。

先日のS君のお土産のワイン共々、全員集まる飲み会まで封印です。

次回の飲み会は味見するお酒が多くて楽しみ楽しみ


そして最後は、初めて見ました。

「赤こんにゃく」ですって。



これは賄いで使わせてもらいましょ・・・。

でもどうやって食べようかな・・?

ま、その時になれば何か発想が出てくるでしょ・・・!?

・・・かな???


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今回のお土産は・・・。

2011年01月08日 | スタッフ
こんにちはー。


いぃ~い天気ですね。でも日本海側や東北地方などはもの凄い雪になってるみたいで、

被害が心配です。

そんな中、長野の松本出身のスタッフS君が、

夕べから柚子庵に今年初のバイトに来てくれました。

年末、実家に帰る前に「今度のお土産は何にしようかなぁ~

なぁんて気にしながら帰って行った彼です。

実家の方でしか手に入らない物をと考えて買って来てくれたのは・・・。


まずはあたしが好きな「おせんべい」。



ねぎ味噌ですかぁ

それも焼いてあるのではなく揚げせんべいっていうのにもそそられますねぇ

さっそくいただいてみると・・・。

んん~~~~ん、ウマイ

確かにねぎ味噌の風味が味わえ、最後の方でちょっとピリ辛な味が口に広がって、

こりゃ、自分に言い聞かせて袋を閉じないと止まりませんわぁ~~

今回のこのおせんべいもまたリクエストしたくなる一品でしたね。


そして今回は更にスペシャル(?)なお土産も持って来てくれました。

それは地元、長野の山辺産の葡萄で作ったワインです。



これはすぐに味見って訳にはいかないので、

スタッフ全員が集まる飲み会の時までしばらく封印ですね。

国産のワインってあまり飲んだ事がないけど、

今までの印象では、かなり甘かったっていう記憶があるんですけど、

このワインにはかなり期待しちゃいますねぇ楽しみです。


今年になってまだ会ってないのはHちゃんだけで、

彼女も明日が今年初のバイトに来てくれるんで、

もしかしたら彼女も地元、滋賀のお土産を持って来てくれるかな・・?

明日がまた楽しみです


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確かに使える・・!?

2010年12月24日 | スタッフ
こんにちはー。


今日はクリスマスイブですね。

と言っても、ぜぇ~~んぜん寒くないし、全く冬って感じがしないです。

そして毎年クリスマスイブとクリスマスの夜は柚子庵も静かなんですよね。

皆さん、家で家族揃っての食事をする方が多いのか、

毎年この二日間は静かなんです。


さて、先日の話。

今、柚子庵のキッチンでとっても活躍中のグッズ、

あの野菜の水切りボウルですが、




スタッフさんが面白い事やってました。


いつもの如くレタスやら何やらを水切りした後、

「これって他にも何か使い道ないかな・・?」って言い出したんで、

「たとえば・・?」ってきりかえすと・・・。


「ご飯ネットの水切りとか・・・。」

そう、ご飯を炊く時に使っているネットなんです。

このネットを使うと炊き上がったお米を一粒残さずに保温ジャーに移す事が出来るんですが、

そのネットを洗った後、例の水切りボウルでグルグルってやろうとしてるんです。


さてさて実際にやってみたスタッフさん。

「ほぉ~~~」と、ちょっと満足げ。

意外にも水が切れてすぐにでも乾きそう。


「確かにこれって簡易脱水機みたいなもんだね・・・。」

意外(?)な使い方にちょっと感動(?)・・・・かな



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真逆なスタッフの今後。

2010年12月21日 | スタッフ
こんにちは-。


いよいよ今年も残すところあと僅かですね。

ランチに来てくれる常連さん達もそろそろ今年最後の来店になる方が多く、

帰り際に、「良いお年を~~」と言って帰られる方が多くなってきました。

という事は、来週あたりはもうランチも静かになっちゃうのかな・・!?

それにひきかえ、夜はまだまだ予約が入っていてありがたい事です。

夜は30日まで営業しますが、これがまた例年最後まで忙しいんですよねぇ~~


さて話し代わって、ロンドンから帰って来たT君。

海外旅行の楽しさにはまってしまったらしく、

来年の2月にはタイに行くらしいんです。

夕べ、そんな話を聞いたんですけど、

やっぱり海外に行って日本と違った風景や人々の生活習慣に生で触れると、

大げさに言うと人生観が変わっちゃうってとこなんでしょうね・・・。


最初は何をするにも恐々としてやっていた事も、

段々と度胸が付いてきて慣れてくると、

とっても楽しくなるんですよねぇ~~~

日本にいたら絶対体験出来ない事なので、

だからこそ「学生のうちに海外へ行って来い・・・」って、

あたしは常日頃から学生スタッフ達に言って来たんです。


もう一人のスタッフS君も、来年海外旅行へ行って来るって話してたし、

来年は皆それぞれ忙しそうです。

なんてったって学生最後の休みだしね・・・。


そして、そんな浮かれた話とは逆に大変なのがHちゃんですね。

そろそろ就活が本格的になってきてるし、

先輩二人とは全く別世界の体験ゾーンに入っていくHちゃんです。


それでも今まで何人ものスタッフ達が同じ道を歩んで来てるんで、

彼女の今後を見守って、時にはアドバイスもしてあげたいと思ってます。

常連さんも気にしてくれてるし、

あたしなんかよりももっと意義のあるアドバイスをしてくれると思いますね。

とにかく頑張ってほしいと思ってます。


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         あなたの笑顔がたからもの


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いざ、ロンドンへ・・・!?

2010年12月01日 | スタッフ
こんにちはー。


今日もちょっと曇ってますね。でも気温はそんなに低くなくて、

これで12月・・??って思っちゃうほどです。


さて、スタッフのT君が確か(?)今日から海外旅行、

それもロンドンに行ったはずです。

今年の夏にグアムへ行ったT君ですが、

グアムではほとんど日本語が通じたみたいなんで、

あまり外国へ行ったっていう感覚は無かったようですけど、

さすがにロンドンってなるとそうはいかないと思いますね。


でもそこは若さで何事にもチャレンジして、貴重な体験をしてきて欲しいと思ってます。

一応ツアーにはなってるようですけど、

殆んどは自分達で行動を決めるそうなので、

本人も「ホントどうなるのか分かりません・・」なぁんて言ってました。


ただ、本場のサッカーの試合は見て来たいって言ってたので、

あたしもそれは賛成しましたね。

(サッカー好きな者同士なんで・・・。)


それにしても、何故この寒い時期にロンドン行きを決めたんでしょうかね・・??

ホント寒いみたいですよロンドンは。

ちょっと前に、行く日の気温を調べたT君、

「最高気温が1度ですって・・・」と、かなりショックを受けてました。

そりゃそうですよ・・・。

北海道よりも寒いんですからねぇ~~


とにかく、ほぼ一週間のロンドンツアーを目いっぱい楽しんで来て欲しいし、

また土産話を聞くのがとっても楽しみです。



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         あなたの笑顔がたからもの


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          営業時間  
  
  ランチ   (月~土)  11:30 ~ 14:30
               (LO 14:00)
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  ディナー  (月~土)  17:30 ~ 23:00
               (食事  LO 22:00)
               (飲み物 LO 22:30)


   
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試飲してお買い上げ・・・!?

2010年11月20日 | スタッフ
こんにちはー。


晴れ間もあったけどやっぱり今日もちょっとうす曇です。

さて、夕べのシフトに入っていたスタッフのS君。

仕事も終わり賄いも食べ終わった時に、彼にもボジョレーの味見をしてもらいました。

「いいんですかぁ~~」と、嬉しそうにするS君。


ワイングラスに少し注ぐボジョレーを見るや、

「ホントに綺麗な色してますねぇ~~

事前にあたしの感想を聞いていたんで、

瓶に入っている常態から色が違うって、彼も感じていたみたいです。


そして一口含んだ途端にS君も言いました。

「なんか渋みがありますねぇ~~。でも美味しいですぅ

やっぱり彼もあたしと同じ感想でした。

今年のボジョレーは結構渋みが口に残るって・・・。


でもそんな味が気に入ったみたいで、

「僕、これ一本買ってもいいですか・・?」


勿論OKです。

これはさすがに従業員割引って訳にはいかないので、

仕入れ値のまま譲ってあげました。


友達を誘って飲もうかななぁんて言ってましたけど、

「そりゃぁもったいないよ、一人でジックリ飲めば・・」って言ったら、

「そうですよねぇ~~」と、納得顔。


こうして、試飲してみたら気に入ったのでお買い上げって事になりました。

今年のボジョレーは渋みが強いので、

チーズとの相性は勿論、味が濃い目の肉料理ににとても合うと思いますよ


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   忘年会の良い日にちの予約はお早めにどうぞぉ~~


         あなたの笑顔がたからもの


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  ランチ   (月~土)  11:30 ~ 14:30
               (LO 14:00)
            祝日のランチはお休みです

  ディナー  (月~土)  17:30 ~ 23:00
               (食事  LO 22:00)
               (飲み物 LO 22:30)


   
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笑顔でお運び・・・。

2010年11月05日 | スタッフ
こんにちはー。


秋晴れのいい天気です。

そんなお天気に誘われた(?)のか、ランチはかなりの忙しさで終わりました。

お一人の常連のお客様あり、ご夫婦連れ、お友達同士、

習い事の帰りなのか、良く来てくれるおば様達・・・と。


やはり一度にイッキに席が埋まるとホールもキッチンも大変ですね

それでもそこは皆ベテランのスタッフさんなんで、

協力し合いながら事を運んでいきます。

あたしも出来上がった料理を運んだりして、

おば様達とちょっと会話なんかして笑顔を振りまいたりしてました


さぁ~てとこれからは夜の宴会に向けての仕込みに入ります。



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   「30名位で貸切りの宴会を・・・」とお考えの幹事さん!

   忘年会の良い日にちの予約はお早めにどうぞぉ~~


         あなたの笑顔がたからもの


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   定休日・・・ 日曜日
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  ランチ   (月~土)  11:30 ~ 14:30
               (LO 14:00)
            祝日のランチはお休みです

  ディナー  (月~土)  17:30 ~ 23:00
               (食事  LO 22:00)
               (飲み物 LO 22:30)


   
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