もう４分の一が・・・

こんにちはー。


早くも３月の最終日。

今年の４分の一が終わってしまいます


明日からは、町中に社会人一年生の姿が見れるんですねぇーー。

あたしの娘①も明日から社会人です。

ちゃんとやっていけるんでしょうか・・・


柚子庵の夜のスタッフ達もそれぞれ進級です。


そんな連中に、相変わらず笑わせてもらう事が多々あって、

あたしも愉快な日々を送らせてもらってます。



先日の夜も、宴会の魚料理を準備していると、

焼きあがったサワラがとってもいい匂いでした。


少し離れたところにいたスタッフ達ですが、

そこは犬の様な嗅覚を発揮し、

「なんか凄くいい匂いがするなぁーー」


そして最近、お笑いネタの提供者としてトップを走るＨちゃん。

「あぁ・・焼きシメサバだぁ・・・・」


魚をお皿に盛り付けようとしていたあたしは、

その言葉を聞いた途端、

ホントに膝がガクッときて、魚を落としそうになると共に、

爆笑してしまいました　


サワラの焼き物見て、「焼きシメサバ」はないだろ・・・・

ま、確かに青魚だから似てるっちゃ似てるけど・・・・


そして確かに、炙りシメサバっていうのも居酒屋メニューにあったりするけど、

あの発言にはホント参りました　



「相変わらず笑わせてくれるよなぁ・・・

またまたブログネタを提供して貰ったよぉ」


「えぇ・・、ブログのネタにされるんですかぁ」


あったり前でしょ、こんな面白い話　


こんな調子で、ヒョウヒョウとしながらも可笑しい事言ってくれる彼女。


これからも頼んますよぉ～～




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　　　　　 　　　あなたの笑顔がたからもの


　　　　　　　季節のおいしさ　ありマス

　　　　　　　　　うまいお酒　楽しめマス

　　　　　　　　　　　笑顔とくつろぎ

　　　　　　　　　　　　　いっぱい　ありマス

　　　　　　　
旬菜　BUNKO　　柚子庵

　　　　横浜市金沢区泥亀１－１５－８　　ｋ’sビル　１－A
　　　　　　　　TEL /FAX　０４５－７８５－４９１７

　　　　　　　　　　　　営業時間
　　
　　ランチ　　　（月～土）　　１１：３０　～　１４：３０
　　　　　　　　　　　　　　　（LO　１４：００）
　　　　　　　　　　　　日・祝日のランチはお休みです

　　ディナー　　（火～日）　　１７：３０　～　２３：００
　　　　　　　　　　　　　　　（食事　　LO　２２：００）
　　　　　　　　　　　　　　　(飲み物　LO　２２：３０)
　　　　　　　　　月曜日のデイナーはお休みです



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お休みです

こんにちはー。


今日もいい天気です◎

あたしはお休み。
でもって今日は特別どうという話題も無く、

ブログもお休みです。

明日はまた予約で忙しいんで、

今日はのんびりと身体休めにしま～す!!


ほいじゃまた明日です！?

冬眠からの目覚め・・！！

こんにちはー。


いい天気ですねぇーー

この天気のせいか、今日は道路が混んでます。

お出かけ日和りなんでしょうねぇ



さて、最近の柚子庵の若手スタッフ連中。

もの凄く食べます。


自分達でも言ってます。

「なんかまるで冬眠から覚めた熊みたいに、

あればあるだけ食べちゃうんですよねぇ・・・」ですって・・


見目麗しき（？）女性スタッフなんかに至っては・・


「このごろオカシインデスヨ・・

なんか食べても食べても、満腹中枢が満たされないみたいで、

どうしよぉ～～～」



確かにオカシイデス　　

夜の賄いを食べ終わっても、

「あぁ～～カップラーメンが食べたいなぁ・・・」

なぁんて言うし、

そんな言葉を聞いてた別のスタッフも、

「Ｈちゃんがカップラーメンが食べたいなんて言うから、

俺も食べたくなっちゃいましたよ・・・」


こいつらどんだけ食べたら気が済むんでしょ・・

過食症か・・？？


こうして春うららな陽気のもと、冬眠から目覚めた（？）柚子庵スタッフ達。

満腹中枢が壊れてるみたいで、

早いとこ学校が始まらないと、グデングデンな食生活に、

身を滅ぼしてしまうんじゃないかと、チョット心配（？）なあたしです。

（ま、ちょっと大げさですけどね・・・）



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レディース＆レディース・・！？

こんにちはー。


夕べの柚子庵。まさにレディース＆レディースな夜でした。

予約でほぼ満席のお客様が二組ともレディースコース。

っつー事は、当然女性ばかりですよね・・・


お客様が来る前、スタッフも予約を見て、

「今夜の６時からは殆ど女性で、凄いだろうなぁ・・・」と、

それでも大分期待してるみたいな様子。



二組ともほぼ同じ時間での開始でした。



まずは一組目のお客様が何人か早めに登場。

徐々にお仲間がやってくるたび、

「お疲れぇ～～、久し振りぃ～～～」

の歓声があがってます。


そうこうするうち、もう一組のグループの方達が来店。

最初のグループの方達とほぼ同年代。


入って来てお互い違うグループなのに、同年代なので、自分達のグループだと勘違いしたのか、

どちらも笑顔で手を振り挨拶・・・・


って、あれっ・・・


違う・・・


どちらも一瞬あれってカンジで、

すぐに違う事に気付き、お互いちょっと恥ずかしそう


そんな場面を丁度目にしていた我々。

爆笑してしまいました。


なんかありがちな間違えですよね・・・


こうしてレディースな夜（ちなみに、男性も４人ほどいらしてくれましたが・・）は、

思ったほどの騒がしさはなく、大人な雰囲気で、それぞれの「食時」を楽しまれて行かれました。




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圧倒的な予約数です・・・！？

こんにちはー。


今日も昨日と同じで、天気はいいのに肌寒い陽気です。

さて今週の柚子庵、年度末のせいなのか（？）、

連日予約が入っていて、忙しい一週間になってます。


今夜も予約でほぼ満席。

明日のランチもどういう訳かほぼ予約でいっぱい

（ありがたいですねぇ～～）


おかげさまで、連日仕込みに追われてます　


またまた今月も早っ・・・

もう月末だもんねぇ　



そして今月の宴会を振り返ってみると、

レディースコースが圧倒的に多くて、

という事は女性のお客様の数が凄かったって事になりますねぇ・・・


昼でもこのコースを楽しまれる女性グループが多くて、

これからも内容を替えながら続けていきますから、

どうぞよろしくでぇ～～す　




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確認・・・！？

こんにちはー。


今日は晴れてるけどなんか寒いです。

ランチタイムに、暖房をつけるほどでした。


さて今週、月曜日から放映されている柚子庵の紹介番組。

やっぱ、ケーブルテレビ見てる方はいるんですね・・（当たり前か）


今日のランチ前、ドアを開けておじさんが一人。

「昨日テレビに出てたのはこのお店か・・？」と聞かれ、

スタッフが答えると、確認しに来たみたいで、

店の宴会メニューを持って帰られました。


今度来るそうです。

昨日のランチもおばちゃま達３人組が、「ケーブルテレビ見たわよ・・」で、来店してくれました。

期間中のサービスであるサラダを一皿お出しすると、

「なんか得した気分よね～～」と、喜んでました。


夜もケーブルテレビの影響なのか、

いつもと明らかに違う感じです。


あと２～３日流される柚子庵の紹介番組。

なんか期待しちゃいますねぇ～～～




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またしても寝不足

こんにちはー。


昨日のＷＢＣの試合。

ランチもそろそろ終わろうかという所になって緊迫の場面に。

テレビはないし、スタッフさんの携帯でのニュースに頼るしかなく、

９回に同点とされた時は、マジヤバイかもって・・・。


有線放送のチャンネルをラジオに替えたいけど、

お客さんもまだいるし、

いやぁーーハラハラもんでした。


最後に一人残った常連さんのお爺ちゃんも、

「ＷＢＣどうなってる・・？」って聞かれたんで、

途中経過を伝え、有線をラジオに替えましょうか？と聞くと、

「いや、いい・・・」ってんで、皆でガク・・・・


ようやく（？）ランチを終え、賄いを食べながらラジオに聞き入る我々。


優勝の放送を聴き、

あぁーー早く帰ってスポーツ番組が見てぇーーー・・・



そんな期待を見事に裏切られる程夕べは忙しく、

どうしちゃったの・・・？？っていうくらいのてんてこ舞いの夜でした。



家に帰り、各局のスポーツ番組を片っ端から見ちゃいました。

やっぱ、映像で見ると感動が違いますね・・


何度も同じシーンを見たけど、いいもんでした。


そんなこんなで、見終わるともう２時半をまわってるじゃぁないっすか・・


こりゃまた寝不足だぁ・・・

送別会で寝不足＆二日酔い。


でまた、ＷＢＣで寝不足。

この年での寝不足続きはコタエマスヨ・・・


今日のランチ後の休憩は、おやすみタイムかな・・・




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またまた記憶が・・・！？

こんにちはー。


今日はＷＢＣの決勝の日です。

「昼時の放映にかかるんで、お客さんの入り具合はどうなんだろ・・？」

の心配は、良い方に裏切られました。


結構忙しかったです。


それはそうと、夕べの送別会。

またまたあたしは記憶喪失になってしまいました。


「ウコンの力」も今回は通用せず、今日は二日酔いです。

ねむぅ～～い、頭いてぇ～～～


それにしても記憶がなくなってるのが恐ろしい・・・

スタッフに聞いてみると、


「えぇ～～～、そんな事も覚えてないんですか？？」

と、全くあきれてしまってます。


でもホント記憶にないんです。

昼に夕べの送別会の主役の一人だったＭさんが、

撮りまくった写真をＣＤに焼いて持って来てくれました。



今しがた、その写真を見て、

あ、こんな事してたんだぁ・・・って、ちょっとビックリしてました。


そんな皆で撮った画像です。


柚子庵卒業生で、今は社会人３年目と２年目の先輩も、途中から合流してくれて、

楽しいひと時を過ごせました。





そしてＭさんも加わっての写真。





夜の若手スタッフ達はわざわざユニフォームに着替えて写真撮ってました。


今日のところはこのへんで・・・


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今夜もウコンの力で・・・・！？

こんにちはー。


今夜は今年卒業の柚子庵スタッフと、常連のＭさんの送別会です。

今年卒業はＡちゃん。

大学１年生の時から助けて貰ってました。

４月からは某大手都市銀行での社会人生活が始まります。


常連のＭさんに至っては、柚子庵の開店当初からのお付き合いで、

彼も単身赴任を終えて、実家のある大阪に戻る事になりました。



さぁて、今夜はどうなる事やら・・・・

暮にやった忘年会の時に、始まる前に「ウコンの力」を飲んだら、

嘘みたいに二日酔いにならなかったんで、

今夜も「ウコンの力」の助けを借りる事にしようと思ってます。


送別会の模様はまた次回に・・・




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ホッとするお店

こんにちはー。


今日は変な天気です。

曇りから嵐みたいな天気に、そして今はまた曇ってます。

でも相変わらず強い風が吹いてます。


さて夕べの柚子庵、予約のお客様で満席。


わずかに残ったカウンター席に、久し振りに来た女性のお客様。

あたしとほぼ同い年の彼女、

入って来るや、「久し振りぃーー」


こっちも、「おや、久し振りだねぇーーー」


「マスターも髪、大分白くなったねぇ・・」とか、

首にぶら下げてる老眼鏡を見て、

「老眼鏡も手放せないんでしょ・・」

「私もそうなのよぉーー・・」


こんなカンジで、軽いノリの言葉の応酬に、

同い年の連れの女性も、

あたしとフランクに話す彼女につられて、

ざっくばらんに会話に加わってきました。


柚子庵の開店当初から、たまに顔を見せてくれてた彼女ですが、

一時忙しかったのか、しばらく顔を見てませんでした。

「忘れそうになると来てくれてたんだよねぇーー」

なぁんて話してました。


でもそんな彼女、

「同年代のマスターがいて、久し振りに来てもホッとするのよねぇ～～・・」

なぁんて言ってくれます。


若いスタッフ達にもきさくに話しかけてくれる彼女に、

「面白い方ですねぇ・・・」なんて言ってました。


たまに来てもホッとするお店って言ってくれて、なんか嬉しい気持ちにさせてくれますね


「マスター、このパリパリ揚げって美味しいねぇーー

　　　日々、創作料理に打ち込んでるの　？」

「そんなことないよ、毎日なんて無理でぇ～～す・・」


こんな調子で、ざっくばらんに気取らないで話せるお客さんっていいですよね。


「また来るねぇーー」と言いながら帰って行った彼女達。

忙しかった夕べの合間、

こちらもホンワカとした気分にさせて貰いました。




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