台風かぁ・・・。

こんにちはー。


台風ですよ・・・

強い雨と風です。雨が入り口ドアの内側まで吹き込んできてます。

当然（？）今日のランチは暇でした。

それでもランチが始まる前にスタッフさんに、

「今日あたりあの人が来そうな予感がするんだけど・・・。」

土曜日のランチによく来てくれる男性の事です。


こんな台風の日なんだけど・・・とは思いつつも何となく予感が。

でもってランチスタートして間もなく。


チャリィ～～ン

おぉ～～～ホントにキタァ～～～～～

お茶を出してキッチンに戻ってきたスタッフさんと思わずのサイン。

我ながら凄い予想的中にビックリ

スタッフさんも驚いてました。


さて、今夜はどうかな・・？

こんな台風でも予約のお客さんがいるのでありがたい事です。

でもって明日はハロウィン。

カミサンがやってる英語塾の子供達とのハロウィンパーティーがあるんですけど、

天気が心配です。

なんとか早く台風に過ぎ去ってもらって、楽しいパーティーが開けるといいんですけどね

あたしも裏方で少しお手伝いです。



※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

　　　「３０名位で貸切りの宴会を・・・」とお考えの幹事さん！

　　　忘年会の良い日にちの予約はお早めにどうぞぉ～～


　　　　　 　　　あなたの笑顔がたからもの


　　　　　　　季節のおいしさ　ありマス

　　　　　　　　　うまいお酒　楽しめマス

　　　　　　　　　　　笑顔とくつろぎ

　　　　　　　　　　　　　いっぱい　ありマス

　　　　　　　
旬菜　BUNKO　　柚子庵

　　　　横浜市金沢区泥亀１－１５－８　　ｋ’sビル　１－A
　　　　　　　　TEL /FAX　０４５－７８５－４９１７

　　　　　　　　　　　　

　　　定休日・・・　日曜日
　　　（月曜日が祝日の場合は、日曜日の夜のみ営業し、月曜日をお休み。）

　　　　　　　　　　営業時間　　
　　
　　ランチ　　　（月～土）　　１１：３０　～　１４：３０
　　　　　　　　　　　　　　　（LO　１４：００）
　　　　　　　　　　　　祝日のランチはお休みです

　　ディナー　　（月～土）　　１７：３０　～　２３：００
　　　　　　　　　　　　　　　（食事　　LO　２２：００）
　　　　　　　　　　　　　　　(飲み物　LO　２２：３０)


　　　
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寒さにビックリです。

こんにちはー。


秋らしさが無くていきなり冬って感じです。

今日も寒くてビックリしちゃいますよホント・・・。

さて、いつもランチに来てくれる常連さん達ですが、

週に一度来てくれるってのが大体のお決まりなんですけど、

今週は二度も来てくれている常連さん達もいて、

嬉しいのは勿論なんですけど、「どしたの・・？」って気持ちもあります。


スタッフさんももう顔馴染みなんで、気さくに話しかけてます。

「今週は二度目ですね・・？」と聞いたら、

「こちらにも事情ってのがあってね・・・」なぁんて笑いながら応えてたお爺ちゃん。

どんな事情なんだろ・・？？


それにしてもこの寒さは堪えますねぇ・・・

風邪などひかないように注意しましょう

さてと、宴会の準備に入りまぁ～～す　


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天気が心配

こんにちはー。


今日は冷たい雨です。

風もかなり強いし、台風の影響ですかね・・！？

ニュースでもやってましたが、奄美大島が心配です。

先日の集中豪雨でかなり酷い状況に見舞われたと思ったら、今度は台風です。

追い討ちをかけられてるみたいでホント心配になります。


それと他にも変な天気で驚いた所もありました。

青森では２０センチも雪が積もったりで、

紅葉の葉っぱに積もった雪の映像もニュースで見ました。


今朝の寒さなんて、着て行くものをどうしようかってちょっと迷っちゃうくらいでした。

フリースのジャケットを着て出ましたけど、

外に出た瞬間、こりゃもっと厚手のジャケットを着た方がよかったかなぁなんて・・・。

でもいきなり真冬の格好をするってのもちょっと違和感て言うか、

恥ずかしい気もしたんで、そのまま来ちゃいましたけど、

この調子だと帰りはメッチャ寒そうです。


それにこんな天気じゃ今夜はちょっと弱気になっちゃいます

明日の宴会の仕込みに励みますかね・・・


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無いものはしょうがない・・。

こんにちはー。


天気はいいですけど風が強くてちょっと寒いくらいです。

それに明日から天気が悪そうなんで、お出かけにはちょっと厳しいですかね・・。


さて先日のブログにも書いたんですけど、

お客様からの要望もあって、また復活させようと思っていた「鴨汁」。

つい先日には市場の鶏肉屋さんに並び始めていた鴨肉なんですが、

今週の月曜日に行って鴨肉を仕入れようとしたら、またなんにも無いんです。


お店の人に聞くと、

「また鳥インフルエンザの影響で、全く入って来ないんです。

台湾産だけでなく、ヨーロッパからのも全く入って来ないんで、

もうどうしようもないですね・・・」って言われました。


全く入って来ないんじゃ、作りたくても作れないです。

せっかく気合いを入れて「ヨーシやるかぁ」って思ってたのが、

まさかの事態にガックリです。


洋食屋さんとか、鴨南蛮や鴨せいろなんかを出しているお蕎麦屋さんなんかは

いったいどうするんだろ・・？


柚子庵の夜のメニューでも鴨肉を使う料理があるんで、

しばらくはメニューから外さないとなりません。


また何か新しいメニューを考えないと・・・


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丁度一週間・・・。

こんにちはー。


今日もまたドンヨリとした天気です。

雨も少し降って来たみたい。

あたしの身体は引き続きあっちこっちと筋肉痛になってます。

こりゃしばらくは治りそうにないですね。情けない・・・


さて、今日で丁度一週間が経ちました。

例の万能ネギです。

凄いですよぉ～～、その成長の速度って。

一週間でこんなになりました。





もうちょっとすれば本当にりっぱに使えそうです。

最初はマグカップに入れてましたけど、

成長してきたので、貝割れが入っていたケースに入れ直し、

束ねてあったゴムも取り外して窮屈さを取り除いてあげました。


こうなると、毎日見るのが楽しくなって来ました。

まだまだ伸びて行きそうだし、ホント面白いですねぇ～～

さぁて、天気はイマイチですけど、夜の予約に向けて仕込みです。


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やっぱり痛い・・・。

こんにちはー。


今日もドンヨリとした天気で外は暗いです。


さて、さっそく昨日のリクレーションの報告です。

５年ぶりくらいのボウリング。果たしてどんな結果だったかと言うと・・・。

ジャァ～～～ン




こんなスコアでした。

１ゲーム目はなかなかスペアが取れずにかなり低いスコア。

でも２ゲーム目はストライクもそこそこ出て、最後のパンチアウトが効きましたね。


最初は２ゲームで終わるつもりでいましたけど、

皆、「もう１ゲームやろう」って事になり、

結局３ゲームやっちゃいました。


恐れていた筋肉痛も、２ゲーム目の途中あたりから左足の付け根付近が痛くなり出し、

右腕もつられて痛くなってきました。


調子こいて３ゲームやっちゃって、

おかげでやっぱり今日は身体中痛いです。


それでも久し振りのボウリングはやっぱり楽しかったですね。

トータルスコアでも学生達を上回ったし、

オジサン、なかなかやるもんです


そしてその後の飲み会もかなり飲んで食べて盛り上がりました。

でも皆の意見は、「やっぱり、雛の焼き鳥がウマイなぁ～」

って事でした。

ホントになくなってしまって残念。

それにしてもよく飲んだし喋ったみたい。

筋肉痛に加え、喉もガラガラ声になってしまい、今日は体調不良です。

すんません・・・

ボウリングのち飲み会

こんにちはー。


晴れてるけどさすがに１０月も終わりに近づいてるんで、

ちょっと肌寒いくらいです。

さて、明日の定休日ですけど、久し振りにスタッフ全員でのリクレーション日にしました。

本来ならバーベキューをやる予定だったんですけど、

バーベキュー場が驚きの「予約で満杯」の為に、それじゃぁどうしよう・・・

って事になり、

結局ボウリングをする事になりました。


久し振りだなぁ～～ボウリング

もう５年くらいやってないと思います。


この５年のブランクって、あたしの年からするとかなり肉体的に厳しいものがありますよねぇ・・・

それでも学生時代にはさんざんやったボウリングなんで、

昔取った何とやらで、今の学生達にもそんなに大差ないスコアで挑めるかな・・？

はてさてこんな気合いでいますけど、

明日はどうなる事やら・・・

そしてボウリングの後には飲み会です。

柚子庵の飲み会御用達だったあの「焼き鳥　雛」さんが閉店してしまったので、

スタッフ全員がものすごく残念がっていました。

勿論あたしもです。


という事で、明日の飲み会は近所に出来た「焼き鳥　大洋」さんにおじゃまします。

こちらもちょっと楽しみです。


でも今からちょっと不安なのが、

多分、いや絶対出てくるであろう「筋肉痛」です。

運動らしい運動なんてほとんどしてないあたしですんで、

来週はどうなっているでしょうか・・・！？

ボウリングの結果ともども、こちらの報告もお楽しみに・・・


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見る見るうちに・・・！！

こんにちはー。


なぁんかはっきりしない天気です。

それに結構寒いです。もう一枚上着を着てもいいくらい・・・。


さて、先日の事。

ランチスタッフさんが、

「万能ネギを切り落とした根っこのところを植えるとまた生えてくるんですよ！」

って言ってたのを思い出し、

ホントかねぇ・・と、ダメもとでマグカップの中に水を張り、

ネギの根本を二束入れてみました。


するとホントだぁ

夕方、水に浸したネギが、翌朝にはもう何ミリか伸びてきてるんです。



これが昨日の夕方に写した画像。


そして今日のランチが終わった時に写した画像がこちら。




どうです、凄いでしょ・・・

明らかにネギが生えてるんです。

それももの凄い速さで・・・。


「見る見るうちに・・」って、正にこういう状況を言うんでしょうね。

夕べだって、夕方写した時と、帰る時とで見ただけでも、

明らかに伸びてるのがわかるんです。


恐るべし、万能ネギの成長力　

こんな調子で伸び続ければ、近い内にまた元の大きさになって、

いつもの様な刻みネギとして使えるかなって期待しちゃいます。

でもってまた根っこを水に浸したら、また伸びてきて・・・。

なぁんて永久に使い続けられるのかな・・・
（んな訳ないですよね・・・）


でも水に浸しておくだけで、こんなにも伸びて来るなんて、

想像以上でホントびっくりです。

これからは万能ネギの根っこは捨てないで、

家の庭にでも植えてみようかなって思いました。

かなり期待出来ると思います。



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リクエストに応えなきゃ・・・！？

こんにちはー。


今日もシトシトと小雨模様。

昨日のランチがあんなだったんで、今日もこの雨模様じゃちょっと期待薄かなぁ？

と、ちょっと弱気なあたし・・・。


でも始まってみればいつもの常連のお父さんからスタートし、

なぁんだ、終わってみればまぁまぁの忙しさでした


そんな常連のお父さんにスタッフさんが言われたそうです。

「鴨汁はまたやらないの・・？」って。

そっかぁ、暖かくなってから一時お休みしていた「鴨汁」。

お客さんからこんなリクエストが来るなんて、嬉しいですねぇ～～


実は鴨汁を休止していたのには理由もあったんです。

鴨汁に使う鴨肉が、鳥インフルエンザの影響によって、

出荷されなくなった期間が長かったんです。


国産の鴨肉なら入手出来ましたけど、いかんせん価格が倍以上するもんで、

メニューの値段では残念ながら使う事が出来ませんでした。


でもここに来て、ようやく流通し始めたようだし、

ここはお客様の要望に応えなきゃいけませんよね

でもホント嬉しいですよね、半年くらい止めていたメニューを、

またやって欲しいってリクエストされるなんて。

ようし、近々に「鴨汁」復活と行きましょう


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来年の花粉が怖い・・・。

こんにちはー。


昼過ぎからシトシトと雨が降ってます。

そんな天気のせいか人通りも少なく、

という事は必然的（？）にお客さんも少なく、

ちょっと気合いを入れてたあたしは、

ハンガーの様ななで肩が、更にガクっと下がってます。


さて、今年のもの凄かった夏の猛暑ですが、

ニュースで聞いたんですけど、

夏が暑かった翌年は、花粉の量が相当多くなるって・・・。


という事で、来年の花粉の量がなんでも５倍くらい多くなるらしいんです。

きっと、来年に花粉症デビューって人が相当多くなるんじゃないでしょうか・・・。

あたしもそんな一人になりそうな気がしてます。


毎年、花粉症っぽい症状が出るんですけど、

杉花粉が出始めてもそんなに酷くならないんで、

もしかしたら他の花粉アレルギーなのかもしれません。


でも花粉症に悩む人の有様を目の当たりにしてるんで、

あんなになったらどうしよぉ～～～

って、ちょっと怖いです。


さて、ちょっとガックリだったランチでしたけど、

夜は予約も入ってるし、挽回せねば・・・


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