こんにちはー。
今日も比較的過ごしやすい陽気です。
やっぱり９月になったらこうでなくちゃ・・
さて、以前にもやった「お疲れさんセット」ですが、
お客様からのご要望があったんで、また復活しました。
平日のディナータイム限定のサービスですが、
毎日の仕事帰りに、今日も一日頑張ったちょっとご褒美感覚で、
喜んで頂ければ嬉しいです。
こんにちはー。
ちょっとだけ今までの暑さが和らいだって感じですかね。
さてさて、夕べの事。
忙しかった夜もそろそろラストオーダーの時間になろうかという時。
チャリィ～ンとドアベルが鳴りお客様が・・・。
キッチンからその人の姿を見てビックリ
なんと、先ごろ結婚した柚子庵卒業生のあのＫ介でした。
そうとは知らず、「そろそろラストオーダーの時間ですが大丈夫でしょうか？」と説明する新人スタッフ。
それもそのはず、今のスタッフ達は彼の事知らないですものね・・・！？
そして一緒に入ってきたのは、彼の奥様。
いやいやビックリしましたよホント。
なぁ～んも連絡もせずに来たんですから。
挨拶もそこそこに質問攻めです。
なんでも仕事で東京に出張に来たらしく、たまたまうまく時間が取れたので柚子庵に来てくれたとの事。
しっかし、綺麗な奥様でしたねぇ～～～。
スタッフ達もその美しさに驚いてました。
相変わらず面白おかしい話で笑わせてくれるＫ介です。
バイト時代の事を今のスタッフ達に話したり、
奥様との馴れ初めの話を聞いたり、
時間はあっという間に過ぎて行きます。
最後に一緒に記念撮影をして、二人は次の予定のお店に向かいました。
本当に来てくれてありがとう
こんにちはー。
どしゃ降りの雨だったかと思えば、強い日差しが差して来たりと、
くるくる変わる天気でビックリですね・・・！！
記録的な猛暑で驚いていたのに、今度は記録的な豪雨に見舞われた地域もあったし、
更には竜巻が各地で発生して被害にあったとか、
日本列島、異常気象ですね・・・
さてさてそんな最近ですが、食材は秋の気配を知らせ始めてくれています。
秋をイメージ出来る代表格と言えば、そう、「秋刀魚」ですね。
今年初の秋刀魚を入荷してきました。
ちょっと前からぼちぼち市場でも出始めてましたけど、
さすがに８月に秋刀魚って、イメージじゃないよなぁ～ってとこで、
買い控えてました。
でもさすがに大きな秋刀魚を見たら「食べたい！！」っていう思いが込み上げて来て、
今年初の秋刀魚を買って来ました。
今夜からおススメで提供します。
秋刀魚と言ったら塩焼が鉄板ですが、
刺身、カルパッチョ、天ぷらと、
いろんな食べ方でお楽しみ頂ければと思ってます。