明石焼き

　　　　　　　　　　　　　今日のおやつは、一人で明石焼きです。　

　　　　　　　　　　　　　おやつに明石焼き？　どんだけ～　もう古い言葉ですわよ。

　　　　　　　　　　　　　ちなみに昼ご飯はすき焼風鍋うどんでした。　　


　　　　　　　　　　　　　来週、血液検査があるので糖分は控えております。　

　　　　　　　　　　　　　すき焼き風って甘いんじゃない？　

　　　　　　　　　　　　　明石焼き生地ですが、いつも粉類等は量らないので　

　　　　　　　　　　　　　適当にボウルへ投入してかき混ぜ　

　　　　　　　　　　　　　たこ焼き器に流し込み、焼くのですが　

　　　　　　　　　　　　　中がフワッと柔らかく焼き上がり、お出汁につけて頂くと　!?

　　　　　　　　　　　　　もっといいお味になりました。　

　　　　　　　　　　　　　中のたこを大きく切りすぎたので　!?

　　　　　　　　　　　　　2面分しかできませんでしたが　

　　　　　　　　　　　　　味もお腹も大満足でした。　

　　　　　　　　　　　　　こんな事なら、メモしておくのだった。　


　　　　　　　　　　　　　家で作る時は、必ず明石焼きです。　

　　　　　　　　　　　　　明石では、“　玉子焼き　”として　

　　　　　　　　　　　　　売られています。　

　　　　　　　　　　　　　しかも出汁が冷たかったです。　

　　　　　　　　　　　　　偶々入ったお店の特徴なのかも解りませんが・・・　

　　　　　　　　　　　　　でも、たこ焼きが熱いので、逆に冷たい出汁につけると

　　　　　　　　　　　　　直ぐに食べられるのは良かったのかもしれません。　

　　　　　　　　　　　　　大阪で明石焼きを食べに行くと　

　　　　　　　　　　　　　熱々のお出汁が薬味と共にでてきますが・・・　

　　　　　　　　　　　　　どちらも熱々なので、舌が熱くて軽い火傷に近い状態？　

　　　　　　　　　　　　　昨日の話じゃないけど、咽喉と舌には良くないかもですね。　　

　　　　　　　　　　　　　食べる時は、フーフーしながら食べないと　

　　　　　　　　　　　　　えらい事になりますわ。　


　　　　　　　　　　　　　大阪と明石では、呼び方が違います。　

　　　　　　　　　　　　　もっとも発祥地は明石ですので

　　　　　　　　　　　　　“　玉子焼き　”が正しいのでしょうかね。　

　　　　　　　　　　　　　個人的には、“　明石焼き　”という方が　

　　　　　　　　　　　　　解りやすく、気に入ってますけど・・・