きょうのおやつは『 手づくりパン 』です。
先日、モラタメさんより共立食品株式会社提供の
“ 秋の新商品6点セット ” が届きましたので
久しぶりに菓子パンを作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/59/bf6e1a6b98617be45c52d7368aa14c23.jpg)
先ずはベーグル作りからです。
<材料>(8cm5個分)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0095.gif)
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<作り方>
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1.ボウルにベーグルミックス粉ドライイースト
ぬるま湯を入れ、約10分間しっかりとこねます。
こね終わると、ブルーベリーを加える。
2.生地を5等分に分け滑らかに丸くまとめる。
35℃前後の所へ20分ほど置く。
3.生地の中央に指を入れて回しながら、ドーナツ
状にする。 再び濡れた布巾をかけ、35℃前後の
所へ、今度は40分ほど置いておく。
4.鍋にお湯を沸かして(沸騰しない程度)砂糖を
加え、オーブンを190℃に予熱しておく。
5.3.の生地を裏表各30秒ずつ茹でて、オーブンに
入れ、190度で15分焼いて出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/18/256e99030831b9cf21dbda9458476f61.jpg)
息子が中身を見せてくれました。
ベーグルは焼く前に茹でるので、外側はパリパリ感
中身はモチモチ感に出来上がり、とても美味しいです。
この一手間が大事なんですよね。
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今回の反省点は、ベーグルの穴が小さかったので
2次発酵の時に膨らみすぎて、穴がなくなったあ。。。
ベーグルに見えないなあ。 あんぱんみたい・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
続いてフランスパンを作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/c3/0d4c862313350e4b0a112363a52bc069.jpg)
ベーグルもそうでしたけど、やはり
焼きたてが美味しいですね。
香りもいいし、フランスパンは冷えても
おいしいですけど、朝食にスライスして
ロースハムやチーズなどを挟んで
頂きたいと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/61/177901630aafe12322f437fa0cdbf9c9.jpg)
袋の裏には、簡単な作り方も載っているので
参照して下さい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/ec/699a6d6029fc450db15d9b0e4bd92715.jpg)
スコッチウイスキーで知られているモルトも
入っているようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/44/b2b303f239b6ec068714e788167e0c5c.jpg)
今回送られてきました新商品を利用すると
どなたでも簡単に美味しいパンが
失敗なくできます。
形成だけ気をつけて、書いてあるように
すればOKですよ、なんて言ってる本人が
ミスっているんですわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
次回は、メロンパンと秋の新作パンを
作ってみます。
モラタメさん、共立食品さん、“ 手軽にできる
パン作りセット ”を試させて頂き
ありがとうございました。