広島駅前のビル6階 お好み焼き村の中
「電光石火」
駅前のホテルのポーターに「あなたが行くお店は?」って尋ねたら
電光石火かキャベツだと答えた
「みっちゃん総本家はどう?」って訊くと
「あそこは観光客が行くところ。」ですって
たっぷりの大葉とネギ
蒸されたキャベツ
湯をくぐったソバ
焼き手はプロの技を披露し
最後はコレ
マヨネーズは掛けない
バラ肉3枚と
駄菓子屋にありそうな「イカ天」が最大のポイント
「ねえ、キャベツ1日に何個刻むの?」
「・・・・」
「あ、だいたいでいいのよ。」
「そうですねえ、50個は刻みますかねェ」