ビシソワーズ

久しぶり（何年ぶり？）に「ビシソワーズ」を作った
ジャガイモ・玉ねぎ・冷蔵庫にあったセロリ・固形スープ・牛乳・ブラックペッパー
と浅葱
冷やさなければならないので、早めに取りかかって鍋ごと冷蔵庫に入れた

なんで、突然ビシソワーズかといえば
「マルチブレンダー」が届いたから

マルチブレンダーの王者、揃えると３万円以上のバーミックスが欲しい
と思いながら、はや１０余年
３万円の価値がどうも眉唾で、購入に踏み切れなかった

３か月ほど前、デパートでバーミックスの「実演」と見て
やっぱり欲しい、けれどやっぱり高い。と思い、類似品を５種検討した
で、我が家にやって来たのは「貝印・マルチブレンダー１００」５０４シリーズ
本体定価１２６００円がネットでほぼ半額
レシピとブレンド容器が付属
それでも迷いに迷って購入


試用を兼ねてすぐに作ったのは「バナナジュース」

これから・・夏の冷製スープを一通り作ったら
さまざまな「豆」を使った「アラブ料理」に挑戦しようと思っている

今まで使っていた・・・使いにくくてストレス満点だったティファールの小型ミキサーは
即、捨てた

宗春さん

尾張徳川第７代藩主　徳川宗春公
享保１５年・１７３０年に３５歳で藩主に

庶民が心身ともに豊かになることを理想とした
名古屋は空前の繁栄をみせ、職人の町、芸どころの町である
尾張名古屋の基礎を築いた・・（安田文吉先生の立札より）

質素倹約の８代将軍　徳川吉宗公とよく比較されるが、
吉宗公と宗春公は仲良しだったようだ

写真の宗春イケメン像は、キンサンこと錦三丁目の舗道に設置

牛の頭に乗り、鷹狩の鷹を従えている
身に着けていた笠は鼈甲製、着物は黒で裏地は真紅と読んだことがる


あ、この金塗ポスト、投函ＯＫ

アンテナショップ

日本一の繁華街「銀座」
ここには多種多様な商品のいわゆる「アンテナショップ」がある
なかには地方自治体や商工会・観光課などが運営するお店もあって
地方の特産物が破格値で売られていたりする
高級ブランド店巡りとはまた違った楽しさ

たしかこの日は、銀座の路地をいくつか通り抜け
和装小物や外国人向け土産物店を覗いた

そして、突然目の前に現れた「せんねん灸」のアンテナショップに
なぜか吸い込まれるように入ってしまった

歴史を感じるもぐさの箱は単にディスプレイ・・ではないらしく商品
煙の出ないもの、アロマ効果があるもの、火を使わないもの、など
現代版お灸を試すことができるし、サンプルももらえる

銀座でお灸を据えるなんて想像もしない出来事だったが
「ぶらぶら歩き」の醍醐味をひとつ味わった

「江戸バス」っていうんだって
お灸やさんの前を走っていたよ

カフェのスタッフ

さて、それで、昨日のゴルゴンゾーラケーキのお店のスタッフさん

旧い言い方をすれば「喫茶店のウェイトレス」
ケーキほかメニューの説明も、客の席作りも配膳もよく教育されていた
こうなるとおばさんは「その娘」に興味が出て、いろいろ話しかけてみる
お店にとってはいい迷惑だろうが、こっちは客だから・・

カフェのギャルソンと侮ってはいけない
この店に来るまで、すでに２店舗で修業を積み
さらにその前、故郷の鹿児島に住んでいた時に
名古屋１週間、東京１週間、大阪３日間に滞在しながら
喫茶店・ｃａｆｅ巡りをし、お店の印象、接客、メニューなどなど
気づいたことはすべて記録したという

大阪だけ３日なのは、もともと人口・面積の割にｃａｆｅが少ないとのことだった

鹿児島で得られる限りの情報を得、あとは現地で口コミ
１日６件
脱帽！

しまった、あの娘に連絡先渡してくるんだった
あなたがオーナーでお店を持ったら、是非連絡してねって

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

ある週末、あるカフェでお茶をすることにした
ショーケースにおいしそーなケーキが並んでいたので「ケーキも！」
「サンプルをお持ちします。」

そう、席を立ってショーケースの中を確認するなぞもってのほか
お行儀よく待っていればよい
間もなく銀盤に載ってやって来た数種類のケーキの中に
異様な蓬色を放つ塊があった

「これは？」
「ゴルゴンゾーラのチーズケーキで蜂蜜のソースでお持ちします。」
「わたし、コレいただくわ。コーヒーは濃いめのブレンドで。」

青黴のチーズを使った、レアケーキに蜂蜜のソース、乾燥無花果の蜂蜜漬けが添えてある
おいしい！
２口ほどいただいて、胡椒を頼んだ
さらにおいしくいただくためだ

「胡椒お借りできますか？」と問うと
「はい」とすぐに胡椒の小瓶を準備してくれるところをみると
ほかにも胡椒トッピングの客はいる、ということだ
そこで、
「ひょっとして、このケーキ、コーヒーじゃなくて《赤ワイン》と一緒に・・！？」
「ええ、ランチタイムや夜遅い時刻にはそのようなオーダー入りますよ。」って
やっぱりねえ

いかが？　甘～いゴルゴンゾーラ！



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しばらくブログの更新減ります
アーカイブ書きます
ネタが新鮮じゃないかもしれませんが、いつか・・と思いながら書きそびれていたものなど

手書き原稿

７月号銀化の森Ⅱ巻頭記念に、主宰がその講評の手書き原稿を送ってくださった
「秀句評」ということで１４名１４句分述べ２０枚の原稿用紙
「巻頭者には原稿を差し上げることになっています。・・・」と添えてある。
博物館に展示してある有名作家の原稿のようで重い

巻頭、何度も経験した人は、いくつも持っているもかしら

だけどね、まるで囲って《やっと》ってね
添え書きの冒頭に書いてある
そりゃかれこれ１０年だから、やっと、だけど
主宰から《やっと》と言ってもらうと、うれしいやら哀しいやらちょっと複雑な
マイペース

添え書きと、原稿、どちらも黒インキだけどまったく違うペン
インクの質も違う
お気に入りだからって何でもかんでも同じペンで書くわけじゃないんだ


　アルプスを齧ってをりぬ田掻馬　　　忍

日の丸サイダー

先月主宰の句会コメントの中に「サイダー」の件があり
全国ご当地サイダーの話に触れ、思いだした
今や幻の「日の丸サイダー」

名古屋といっても本社はあま市（旧美和町）の
合資会社森川飲料が製造していた
木曽三川の湧水で作ったご当地サイダー

子どもの頃、炭酸が得意でなかったので、そうショッチュウ飲んだわけではないが
この森川飲料は美和へ拠点を移す前
わが実家の斜むかえにあった
町内にはほかにも１つ工場があり、工場の中はいつも打水がされたように濡れ
瓶詰されたサイダーやラムネが、ベルトコンベアーに乗って木枠の箱に納められる
その光景は暑い夏休みに涼を呼んだ

濡れたセメントの床、瓶が触れ合う音、積み上げられる木枠の箱
薄暗い工場

曳き売りのわらびもちより、涼しい光景だったかもしれない

日の丸サイダー、どこかに売っていないかな・・と探したら
森川飲料は平成23年名古屋地方裁判所で破産の決定を得ていた
ああ、幻

デザートかおやつか

「タニタ食堂の100kcalデザート・プリン」（森永乳業製プラ容器入）をたべた
キャッチコピーが巧いので、すっごく低カロリーっぽく感じ、
まんまと引っかかった

お味・食感・腹持ち、申し分ない　さすがだ

そこで、他のプリンと熱量比較をしてみると
ほぼ２／３
驚くほど低カロリーというわけではなかったわけだ
（プッチンプリンはプリンとして認めていないので食べないから対象外）


さて、この100kcal「デザート」としてみれば
たかが100kcal、されど100kcal・・・
何しろ一食済ませた後のおまけだからねえ・・

では、おやつとして、ならばどうだろう
100kcalだと
　きのこの山　７～８粒
　ダースビター　４個
　アイスクリームスーパーカップ　１／３
　カントリーマアム　２枚
　薄皮つぶあんパン　３／５
　せんべい　1枚　（いわゆる餅原料の丸いやつ）
　シュークリーム　１／２～１／３

一般的な菓子パンは1個あたり300～400kcalだから、1個なんて論外

それで、結論は
「おやつにプリン」はＯＫ
味が気にいっていれば、見た目のボリュームや腹持ち等、満足感もある

ただし、有名洋菓子店製は高kcalのものが混在するので要注意

こんなときは

今日は定例銀化名古屋句会
昨日届いた銀化誌７月号にて、拙句が会員欄巻頭掲載
こんなこと、一生に一度あるかないかだから
驚きとともに喜んでおります

銀化集掲載句は４月５月に詠んだ春と初夏の句で、
これらを蒸し暑い７月に読むと
なんとなく清々しく涼しさを覚えるのは私だけでしょうか

巻頭について早速コメントや電話をくださった先輩のみなさま
ありがとうございました。
今日は地元名古屋でも数々祝辞をいただき
こんなときは、なぜか句会の成績も良く
互選で５点なんて
こちらは年に一度あるかないかです
ま、互選ですので主宰の選を待たねばなりませんが。

ヨガの先生に、「頭がスッキリするわよ」と勧められた
３０分瞑想が効いたのかもしれません

３０分の瞑想なんて、絶対途中で眠ってしまう！できっこない。
そうだ、眠りそうになったら俳句でも考えよう・・と邪心を持って挑みましたが
なんとか３０分をクリア
瞑想、また機会があったらやってみたいと思います

GIANT ESCAPE RX3

１年悩んだ末、とうとう必要に迫られ、クロスバイクを購入
選んだのは　GIANT　ESCAPE　RX3　2012年モデル春の限定色pink
「ｍｏｍｏ」と名付けた

1年間、何店も巡り、何冊もカタログを見て、
コレ、と思った機種はｍｏｍｏの倍の値段だった

一時は息子のbikeを2万円で下取って乗ろうかとも考えたが

コストパフォーマンスと色と購入店との価格交渉が決め手となって
ｍｏｍｏがやって来た

大きく育ててくれた両親に感謝しつつ
男性も乗れる４６５（Ｓ）　
タイヤは７００-２８Ｃというサイズでミシュラン製

サドルの高さは地面から９０cm

サラブレッドとはいかないが、ポニーに跨ったくらいの高さはある
ボトルホルダーを着けて


けっこう軽いし、快適快適！

転ばないようにしよう