以前、コーカタにーさんとコデラーと一緒に周った時に、にーさんに教わった事がある。水は名水に限る。
北海道には湧き水がたくさんあって、汲みに行く苦労を厭わなければ、いつだって名水で美味しいご飯が炊ける、美味しい紅茶やコーヒーが飲める。
それ以来、出来るだけ名水、汲んでいます。
今日は仁宇布の冷水。平成の名水百選。
脇道に入って、ダートの道ををガタゴトガタゴト。
実は、僕は、水の味はよく分からない。残念である。
だけど、やっぱり、気分は違うやね。お米も紅茶も、美味しく感じるやね。
ダート道をガタゴトガタゴト。こんなに危ない道を走ってまで汲みに行く価値があるのか！・・・何度もそう思いながら進む道。
答は・・・ある。
これがにーさんが教えてくれた事なのである。
