ピザ。

次の日曜、宮川朝市です。
偶数月は吉備中央マルシェがないので、みんなで行きますよ～

そして、その日は現地でピザを焼きます！
６月１０月とピザをして、おかげさまでご好評いただいてます！

今回からは新たな窯に変更です。

ペレットで燃やすピザ窯です。




隣の真庭市がバイオマスに力を入れていて、ペレットも手軽に手に入ります。
準備もずいぶん楽になるし、ピザもスムーズに焼けていい感じです。
火をつけてから、温度が上がるまでの時間もずいぶん短いので、早く行く必要がなくなって大助かりです。
ロケットストーブの原理を応用してるそうで、調子よく燃えてる時は、窯からゴーーーーーーーっという音が聞こえます。
ただ、炎からピザが近いので、多少スモーキーなピザになってしまいますが・・。

昨日はお昼も夜もお試しでピザを焼きましたよ。

子供たちはまさか夜にピザを食べれるなんて、嬉しくて大喜びでした～～

寒い朝ですが、熱々のピザを食べて、温まってくださいね～～～
コーヒーも持っていきますよ！


その前日、明日ですね。明日はお店の営業をしてます。
寒くなってきて、ゆっくりして行ってもらえるようなお店でないのが心苦しいですが・・・。
ぜひ美味しいパンを求めてお待ちしてますね！！
まだまだ道が氷ることはないと思います～～
ノーマルタイヤで大丈夫！＾＾

明日は、保育園の発表会があります。
去年は開店時間を遅らせたところ、お客様に待たせてしまったということがあったので、今年は交代で見に行くことにします。
ただ、、、もしかしたらほんの少し遅れてしまうかも。。＞＜
その時はすみません！！
少しだけお待ちくださいね～～～