１週間・・・

シルクホームステイ３５９日目

昨日の帰りの車で、渋滞してきたので何気なく時計を見ると
４時半・・・。
ふと頭をよぎりました。
来週の今頃は・・・来週の今頃は・・・シルクはいない
入所式が終わってちょうど帰る時間ごろかな・・・
帰りの車には、いつも後ろをふりむけばあった
クレートもシルクもいないんだ
急に現実が襲って来て、涙が・・・


考えちゃいけないと思いつつ、月曜日をシルクと過ごすのも
最後・・・ふと頭をよぎります。


毎日を大切に！と思っていても無情にも時間の流れは早いです




お散歩に行くと、こちらではまだ桜は２部咲き
お花見の楽しみがまだ残ってるね
満開なのはシャクナゲです。









帰宅し、ちょうどお味噌を仕込んでから２か月たったので
２回目の天地返しをしてみることに。


そーっと瓶を開けてみると、ぷーんと漂う麹のいいかほり～
前回はまだ無臭でした。
心配してたカビも大丈夫
ちゃんと水が出ています。



これは「みそだまり」と言って美味しい成分なので
これも一緒に混ぜ込むんだそうです。
ラップで密閉し、少し重石をします。




前回なめてみた時はただしょっぱいだけだったのですが
今回はちゃんと味噌の味になっています。
このままキュウリにつけて食べたい気持ちを抑え
もう少し待つことにします。