農ある暮らし☆美味しさサプライズ

昭和初期、青森県南は米のとれない厳しい土地だった。私達、三本木農業高校は当時の食材を栽培し、伝統料理の再現に挑戦した!

サンファームの「赤い卵」も根強い人気!

2007年11月13日 | 農業経済科
人気の「赤い卵」です。
産んだ鶏はボリスブラウンという優良品種です。
こんな農産物の豆知識を得ることができるのも
サンファームの良いところです。
サンファームの営業は毎週木曜日、午後3時40分からですが
毎回売切れになってしまうほど、市民には大人気です。
この日は1パック130円、安いですよね。
でも面白いことに毎回卵の価格は変わります。
これは農家が市場に卸す価格が毎日違うからだそうです。
つまりこの価格は市場価格なんで。
でもスーパーマーケットの特売価格にはかないません。
それはスーパーマーケットは大きな鶏農家と契約を結んでいて
大量に仕入れるからなんです。でも新鮮さでは負けません。
だって鶏舎は直売所のすぐ近くにあるんですから