【3155】≪■■の都心回帰⑫≫1990年代の一時期市内に存在する4年制■■が一桁になるという

gakuseigai
.　 リスト
--------------------------------------------------------------------------------
あなたのリスト


【3155】≪■■の都心回帰⑫≫1990年代の一時期市内に存在する4年制■■が一桁になるという状況まで発生した。≪都心回帰の動き≫＝【キーワード(大学）】＝≪大阪■■≫≪広島■■≫≪明治■■リバティタワー≫≪法政■■ボアソナード・タワー≫≪東洋■■≫≪國學院■■≫≪共立女子■■≫
10秒以内前 webから
削除 .

【3154】≪■■の都心回帰⑪≫・・新キャンパスを設け、慶應義塾■■が藤沢市に新キャンパスを設けた。なお、最も新しい郊外移転として青山学院■■が2003年に世田谷キャンパスを売却し、理工学部を神奈川県相模原市に移転させたケースが挙げられる。この結果、特に大阪市では・・・・
15分前 webから
削除 .

【3153】＝≪大学の都心回帰⑩≫・・移転といえる筑波■■をはじめとして、蛸足■■状態解消を名目に、全国的に郊外の広い用地を確保した上での移転が目立った。この動きは第二次ベビーブーム世代の急増期まで続き、この時期には、従前に郊外型キャンパスを設けなかった早稲田■■が所沢市に・・・
20分前 webから
削除 .

【3152】＝≪■■の都心回帰⑨≫その中で1978年には中央■■が都心に本部を置いていた■■としては初めて■■本部も含めた郊外移転（理工学部は都心部に残留）を実施した。この動きに他の■■も追従、相次いで郊外へ全面移転する■■が現れた。国立■■でも国家プロジェクト的な郊外・・
26分前 webから
削除 .

3151≪■■の都心回帰⑧≫の人口増加には歯止めが掛けられたが、昼間人口は依然として増え続けていた為、■■の郊外移転を進めたいとする考え方があった。学部増設・定員増加を希望していた■■側もこの動きに乗り、1970年代前半から徐々に一部の学部や教養課程を郊外へ移転する■■が増えた。
33分前 webから
削除 .

【3150】＝≪大学の■■回帰⑦≫・・・が設立すると更に強くなり、更に首都圏既成市街地工場等規制法及び近畿圏既成市街地工場等規制法の制定もあって、校地を拡張させて定員を増加させるなどといった方策は事実上不可能になった。この頃郊外ではニュータウン開発などが進み、■■部（としん●）
43分前 webから
削除 .

【3149】＝≪■■の都心回帰⑥≫極度の集中を防ぎ、地域間格差を是正する為、東京23区内および大阪市周辺に本部を置く■■が昼間学部の学部・学科増設や定員の増加を申請してもこれを認可せずに抑制していく方針をとった事である。この方針は1975年に成立した私立学校振興助成法・・・・
約1時間前 webから
削除 .

【3148】＝【■■受験情報誌】＝≪■■の都心回帰⑤≫東洋■■（1961年に川越キャンパス開設）のように鉄道会社が自社沿線の郊外地域に土地を提供してそこへ■■が新キャンパスを設置する動きは存在していた。これが顕著になるきっかけは文部省が1960年代後半から、都市部への大学の・・・
約1時間前 webから
削除 .

【3147】＝【高校生新聞】＝≪■■の都心回帰④≫この施策によって地価の上昇等の成果が得られた為、第二次世界大戦後間もない頃から他の大手民鉄も追従する事となる。特に東京ではその動きが顕著であり、明治■■（1951年に生田キャンパス開設）や立教■■（1958年に新座キャンパス開設）
約1時間前 webから
削除 .

【3146】＝≪■■の都心回帰③≫（1934年に日吉に移転）、旧制東京第一師範学校（現在の東京学芸■■。碑文谷→小金井へ再移転）、旧制府立高等学校（高等科の後身が東京都立■■、現在の≪首都■■東京≫。1932年に八雲へ移転、現在は八王子市へ再移転）等を沿線へ誘致。
約1時間前 webから
削除 .

【3145】＝≪■■の都心回帰②≫もともと第二次世界大戦前から大手民間鉄道各社が沿線開発の一環として■■等の高等教育機関を招致する動きを見せていた。一番積極的であった東京急行電鉄は、旧制東京高等工業学校（現在の東京工業■■。1924年に大岡山へ移転）や旧制慶應義塾■■予科・・・。
約2時間前 webから
削除 .

【3144】＝【高校生新聞】＝≪大学の■■回帰≫ここ数年、首都圏及び京阪神都市圏にある大学の都心■■も進んでおり、1970年代後半から1990年代にかけて、郊外に広大なキャンパスを取得し移転した大学が、■■に回帰する動きがある。■■にサテライトキャンパスを置く大学も増えている。
約2時間前 webから
削除 .

【3143】≪■■回帰≫地価の下落などによって都心部の居住人口などが回復する現象で、東京・大阪など主要都市圏で見られる。【■■再集中】【都心集中】 .http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%83%BD%E5%BF%83%E5%9B%9E%E5%B8%B0
約2時間前 webから
削除 .

【3142】＝≪Category:■■≫ ■■計画 (10) ■■圏 (1) ■■研究者 (0) ■■地理学 (4) ■■伝説 (11) 都市問題 (2) http://ja.wikipedia.org/wiki/Category:%E9%83%BD%E5%B8%82
約2時間前 webから
削除 .

【3141】＝【2010-11-20】＝≪Category:■■≫地誌的な意味での■■に関するものを扱う。地球上の地域、各国の記事はCategory:地域別の地理・・。http://ja.wikipedia.org/wiki/Category:%E5%9C%B0%E7%90%86
約2時間前 webから

こんにちは。西南学院大学入試センター入試課です。

gakuseigai
学生街

Twitter　毎日更新！
【ブログ＝穴埋め・論述問題】
高大連携情報誌　調べもの新聞



　こんにちは。西南学院大学入試センター入試課です。
このメールマガジンは入試課ホームページから購読を希望された方へ送信しています。

■配信停止はこちら↓
https://www.seinan-gu.ac.jp/mail_magazine_stop.html

━━━━━━━━━━━━━━━
★３大学合同入試説明会のご案内
━━━━━━━━━━━━━━━

西南学院大学、同志社大学、関西学院大学の３大学による入試説明会を開催いたします。お近くへお越しの際は、是非お立ち寄りください。
※各大学の入試要項（願書）を無料で配布いたします。

11月22日（月）福岡　西鉄グランドホテル
17：00～20：00
11月23日（火）熊本　ホテル日航熊本
13：00～16：00

━━━━━━━━━━━━━
★入試要項発売中
━━━━━━━━━━━━━

2011年度一般・センター（前期・後期）・併用型共通入試要項を発売しております。購入方法の詳細は、大学ホームページもしくは携帯サイトにてご確認ください。大学ホームページhttps://www.seinan-gu.ac.jp/admissions/entrance_request01/entrance_request02/materials_request.html　携帯サイトhttps://telemail.jp/?gsn=0191900&des=019190&url=k-builder.com/d/seinan-gu/

━━━━━━━━━━━
★進学相談会のご案内
━━━━━━━━━━━

各地で進学相談会を実施いたします。お近くへお越しの際は、是非お立ち寄りください。

12月13日（月）熊本　　くまもと県民交流館パレア
12月14日（火）鹿児島　ジェイドガーデンパレス
12月15日（水）大分　　トキハ会館
12月16日（木）福岡　　アクロス福岡

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
《発行：西南学院大学入試センター入試課》
[URL] http://www.seinan-gu.ac.jp/admissions/
[TEL] 092-823-3366
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

立教大学メールマガジン（一般向）第１９１号 ２０１０／１１／１９

学生街
gakuseigai


Twitter　毎日更新！
【ブログ＝穴埋め・論述問題】
【検索の達人　■■■】■■■に文字を記入！


立教大学メールマガジン（一般向）
第１９１号　　　　　２０１０／１１／１９

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　目　次　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆Rikkyo news
◆◆Message from Rikkyo students
◆◆◆NEWS by St.Paul’s Sports Press
◆◆◆◆Classes
◆◆◆◆◆Events
◆◆◆◆◆◆RIKKYO CLOSE-UP
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆◇◇◇◇◇Rikkyo news◇◇◇◇◇◇

■asahi.com「立教ジャーナル」11月16日号が更新されました
香山リカ教授による対談には、スリランカ上座仏教長老アルボムッレ・スマナ
サーラ師が登場。「仏教の智慧を現代に生かす」をテーマにお話いただきまし
た。
詳しくはこちら↓
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=810&n=9496

■2010 年度クリスマス行事
今年も立教のクリスマスシーズンが始まります。11月29日（月）に池袋キャ
ンパス、12月3日（金）に新座キャンパスでそれぞれイルミネーション点灯式
が行われます。
詳しくはこちら↓
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=811&n=9496

■武蔵野銀行との産学連携プロジェクト・ 県内撮影映像『彩の国 四季めぐり』
のSKIPシティチャンネル「コバトンTHEムービー」でのホームページでの配
信を開始
映像身体学科生撮影の『彩の国 四季めぐり』を埼玉県及び株式会社デジタル
SKIPステーションとの連携により、埼玉県が運営するホームページSKIPシテ
ィチャンネル「コバトンTHEムービー」にて配信を開始しました。
詳しくはこちら↓
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=812&n=9496

■経営学部学生が活躍 「CIBER Case Challenge」／「大学生のためのスマー
トフォン×マーケティングコンテストapplim」
本学経営学部学生が 「CIBER Case Challenge」および「大学生のためのスマ
ートフォン×マーケティングコンテストapplim」に参加し、それぞれ準優勝、
博報堂／博報堂DYメディアパートナーズ賞を受賞しました。
詳しくはこちら↓
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=813&n=9496

◆◆◇◇◇◇Message from Rikkyo students◇◇◇◇◇◇

★from student（法学部国際ビジネス法学科3年次　太田　和秀）
皆さん、こんにちは。今年も残すところあと1ヵ月となりましたね。

最近は学内でスーツ姿の学生を多く見るようになり、皆がそれぞれ希望する進
路に進めるように頑張っていて、自分も就活を頑張らなければと鼓舞されてい
ます。

さて、最近の話題は就活ばかりで恐縮ですが、就活を通して改めて両親の偉大
さを感じるようになりました。私は愛知県出身なので、一人暮らしをしている
のですが、もし私が親の立場なら、息子が東京の大学に行きたいと言ったら快
く、「行ってこい」と言ってあげられただろうか、と思います。実家は決して
裕福な家庭ではありませんでしたし、私は長男で、妹と弟がいます。

私の両親は、小さい頃から私がやりたいと言ったことは、いつも応援してくれ
ました。私は、両親が何か不満を言っているのを聞いたことがありません。一
方、私は何かある度に両親に不満をぶつけてきたと思います。自分がいざ社会
に出る直前の今になって、両親への感謝の気持ちが大きくなっています。

就職氷河期の再来と世間では言われていますが、就職先を見つけ、両親を安心
させてあげたいと思います。これまで迷惑をかけた分、自分で生計を立てられ
るようになったら少しずつ恩返しをしていきたいです。

ゆとり世代と揶揄されている私たちの世代ですが、就活生の皆さん、一緒に頑
張りましょう。

★from student（コミュニティ福祉学部福祉学科3年次　高橋　裕一）
皆さんこんにちは。11月も半ばに入り、肌寒さを感じ始める時期になりました。
寒くなるとともに風邪も流行してきています。皆さんも気を付けてください。

今日は私が心から充実していると思えた一日についてお話します。その日は休
日だったのですが、私はサークルの活動で朝早くから新座市の廃校になった小
学校で行われるお祭りに参加しました。

今回のお祭りのテーマは、秋ということで“運動会”でした。サークルの仲間
や地域の方々と準備をし、運動会の運営を手伝いながらも、地域の子供たちや
お年寄り、障害のある方の誰もが参加し、玉入れや綱引き、フォークダンスな
どでたくさんの人と交流しました。運動会が終わった後も、元気があり余って
いた子供たちと走り回りました。片付けの後には、運営してくださった地域の
方々との打ち上げもあり、楽しい話に大いに盛りあがりました。

その後はサークルの仲間と近くのスーパー銭湯に行って昼間の汗を流して、お
風呂上りにビールを一杯。そしてそのまま夜遅くまで、近況報告をしたり、真
面目に語り合ったり、他愛もない話で盛り上がりました。本当に充実した一日
でした。

私のサークルの同期（3年次）は、サークル活動以外にも一人ひとりが自分の
フィールドで活動しています。そのため、仲は良いのですがみんなで集まるこ
とがそんなに多いわけではありません特に3年生になってからは、実習やイン
ターンシップに行ったり、就活が始まったりと、ますます集まる機会がなくな
ってしまっていました。そんな時に久しぶりに一緒に活動したので、とても充
実したと感じたのかもしれません。自分達にとってのサークルは、いつでも帰
って来ることのできる場所だと思います。普段は別々の場所で頑張っていても、
ふっと戻ってくると心から安心でき、何でも話し、くだらない話で笑い合える
仲間がいる場所です。

また、自分のことを認めてくれる仲間がいると、「自分も頑張れたかな。自分
って大切な存在かな。」と思うことができます。自分一人では自分を大切に思
うことは難しいことかもしれませんが、仲間がいて、仲間に自分の存在を認め
てもらえれば、自分のことを大切にすることができると思います。それと同時
に自分が相手の存在を認めることができれば、相手もまた自分自身を大切にで
きるのだろうと思います。時には互いに指摘し合ったり、ぶつかり合うことも
ありましたが、そんな仲間がいるのは、一生の財産だと思います。1年半後に
卒業して別々の道に進んでも、大切にしたいと心から思っています。

「11月になったのに、こんなのんきなことをしてて良いのだろうか」と思うこ
ともありますが、気分転換やリラックスする時間、自分を大切だと思える時間
はとても大切だと思います。私もこのところ、公務員試験の勉強や課外活動に
追われ、心を休める時間があまりありませんでしたが、この時は本当にリラッ
クスできたし、こういう時間があるから、仲間がいるからまた明日から頑張れ
るのだと思います。仲間がいることのありがたさ、素晴らしさ、大切さを実感
した一日でした。

※キャンパス風景がわかる写真公開中！学園祭「第26回 St. Paul's Festival」、
「IVY Festa 2010」の様子を公開中（随時更新）
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=815&n=9496

◆◆◆◇◇◇NEWS　by　St. Paul’s Sports Press◇◇◇◇◇◇

立教スポーツでは現在次号の編集の真っ最中。
次号は12月2日から池袋・新座両キャンパスで配布予定です!
ぜひ手に取ってみてくださいね!!

立教スポーツは「試合戦評」を頻繁にアップロードしています。各部の試合の
詳細を是非チェックしてみてください！
トップページにわかりやすく掲載しています。
リンクはこちら↓
http://www.rikkyo.ne.jp/sgrp/spsports/index.html　

今回は、ソフトテニス部女子を紹介します。
年々実力を挙げている、彼女たちに注目です！

軟式庭球同好会として発足した現ソフトテニス部(女子)は1962年に体育会に
所属。
以来、50年もの間、伝統ある立大体育会の中で活動を続けてきた…
続きはこちらからお楽しみください！
http://www.rikkyo.ne.jp/sgrp/spsports/mail/index.html　　

体育会各部の試合速報については以下のアドレスでご確認いただけます。
http://spsports.blog5.fc2.com/　　
(携帯)http://blog5.fc2.com/spsports/?m　　

立教スポーツ公式マスコット・リスポンがブログを開設！
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=816&n=9496

体育会機関紙『立教スポーツ』の購読・体育会情報に関するお問い合わせは
spsports@mail.goo.ne.jpまで

◆◆◆◆◇◇Classes◇◇◇◇◇◇

学部・大学院の授業をご紹介します！
今回は、ビジネスデザイン研究科の2つの授業を紹介します。

■【ビジネスデザイン研究科】ビジネスシミュレーション
この授業はビジネスデザイン研究科の必修科目であり、1年次の後期に開講し
ています。開講期間はA期間とB期間に分かれ、A期間は、大学院学生全員が
3～5人編成のチームを作り、ハンバーガー製造会社の役員として前経営陣から
経営を引き継ぐという設定で、ビジネスゲームが始まり、他チームと業績を競
います。
詳しくはこちらをご覧ください。↓
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=817&n=9496

■【ビジネスデザイン研究科】パブリック・リレーションズ1・2
パブリック・リレーションズの講座は、国内最大手のPR企業である（株）電
通パブリックリレーションズの寄付講座として開設され、毎回プロの実務家に
よる実践的かつ臨場感あるケーススタディ中心の講義が展開されています。
詳しくはこちらをご覧ください。↓
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=818&n=9496

◆◆◆◆◆◇Events（11月下旬～12月上旬）◇◇◇◇◇◇

2010年度立教大学連続シンポジウム「未来の声を聴こう」が12月にかけても
講演されます。また、新座キャンパスでは、「中高大連携クリスマスコンサー
ト」が開催されます。ぜひイベントカレンダーをチェックしてみてください。
なお、イベントのなかには申し込みが必要なものもありますのでご注意くださ
い。

■2010年度　立教大学　連続シンポジウム「未来の声を聴こう」
法学部主催
「市民、政治、そして政治学─高畠通敏の眼」（2010.11.27）
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=819&n=9496

■21世紀社会デザイン研究科主催公開講演会
「ソーシャルビジネスの成長戦略とイノベーション」（2010.12.1）
http://www.rikkyo.ac.jp/events/2010/12/7963/

■2010年度　立教大学　連続シンポジウム「未来の声を聴こう」
異文化コミュニケーション学部主催
「世界を舞台にNGOで働く─私の「MISSION」は、『世界中の人に尊厳ある生を』」
（2010.12.4）
http://www.rikkyo.ac.jp/events/2010/12/7770/

■新座キャンパス事務部学生課・キャリアセンター・立教新座中高主催
新座キャンパス「中高大連携クリスマスコンサート」（2010.12.9）
http://www.rikkyo.ac.jp/events/2010/12/7898/

新しいイベント・講演会情報は随時HPで更新しています。
以下をご覧ください。

◇その他公開講演会のお知らせ
http://www.rikkyo.ac.jp/events/

◇立教大学　連続シンポジウム「未来の声を聴こう」
2009年度の採録掲載中！
http://www.rikkyo.ac.jp/feature/sympo/2009/

◇公開講演会レポート（過去の講演会の採録です）◇
http://www.rikkyo.ac.jp/feature/lecture_report/

◇クラブ・サークル催し物◇
http://www.rikkyo.ac.jp/support/campuslife/extra/club_activities/events/

◇立教TV（立教のクラブ・サークルを動画で紹介するコンテンツ）◇
http://www.rikkyo.ac.jp/feature/rikkyo_tv/

◆◆◆◆◆◆RIKKYO CLOSE-UP◇◇◇◇◇◇

立教学院諸聖徒礼拝堂ハンドベルクワイア － 奥中山での夏合宿
佐久間涼子さん（文学部史学科3年次）、相沢香織さん（文学部教育学科3年
次）
立教大学には課外活動としてさまざまなクラブやサークルが存在します。その
中から今回は、今年で設立から20年目を迎え、立教大学の公認団体として活
動を続けている学生キリスト教団体の一つ”立教学院諸聖徒礼拝堂ハンドベル
クワイア”の方々にお話を伺いました。
https://asp.checkmail.ne.jp/speedmail/management/analysis/forward.php?i=rikkyo&c=820&n=9496

◇立教大学卒業生のみなさま！
校友会HPはこちらhttp://www.rikkyo.ac.jp/koyu/

発行：立教学院広報課（電話０３－３９８５－２２０２）

【gakuseigai 奨学金】＝2010-11-19

学生街
gakuseigai


Twitter　毎日更新！
【ブログ＝穴埋め・論述問題】
【検索の達人　■■■】■■■に文字を記入！


【gakuseigai 奨学金】＝2010-11-19

約 376 件 （0.22 秒） 検索結果


gakuseigaiの日記 - 8 回閲覧 - 11月5日2010年11月16日 ... 2010-09-16 - gakuseigaiの日記龍谷大学 1万1965 1万2366 1万1679 1万0166 Twitter【 gakuseigai 龍谷大学】 文・経 . ..... 独立行政法人日本学生支援機構の奨学金事業運営の在り方に関する有識者に. よる検証意見まとめ ...
d.hatena.ne.jp/gakuseigai/ - キャッシュ


2010-09-24 - gakuseigaiの日記2010年7月13日 ... gakuseigai[ 北海道〕③【藤女子大学】＝文・人間生活＝【愛の精神 ...
d.hatena.ne.jp/gakuseigai/20100924 - キャッシュ


2010-10-21 - gakuseigaiの日記gakuseigaiの日記 · <前の日 | 次の日> ...... 県立大学・高校ラグビー・法政・中央 ...
d.hatena.ne.jp/gakuseigai/20101021 - キャッシュ


オープンキャンパス＝【土・日】は[オープンキャンパス巡り]＝[図書館 ...龍谷大学 1万1965 1万2366 1万1679 1万0166 Twitter【gakuseigai 龍谷大学】 文・経 ...
d.hatena.ne.jp/gakuseigai/20100916/1284611421 - キャッシュ
d.hatena.ne.jp からの検索結果 »


2010年11月11日のブログ｜gakuseigai 学生街のブログgakuseigai 学生街のブログで2010年11月11日に書かれた記事です。 ... 副賞として更に、来年再びドイツで学べる奨学金までいただいた。本当に素晴らしいご褒美をいただいたと思うが、私が今回のオリンピックで得た一番の宝は、「友情」ではないかと思う。 ...
ameblo.jp/gakuseigai20100709/day-20101111.html - キャッシュ


ブログテーマ[メールマガジン]｜gakuseigai 学生街のブログgakuseigai 学生街のブログのメールマガジンについて書かれた記事です。 ...
ameblo.jp/gakuseigai20100709/theme-10024802131.html - キャッシュ


2010年08月18日のブログ｜gakuseigai 学生街のブログgakuseigai 学生街のブログで2010年08月18日に書かれた記事です。 ...
ameblo.jp/gakuseigai20100709/day-20100818.html - キャッシュ


gooブログはじめました！2010年11月13日 ... 6位検索の達人 大阪大学 : gakuseigaiのブログ - 14 回閲覧 - 1月26日検索の達人 [ 高校生 . ..... 副賞として更に、来年再びドイツで学べる奨学金までいただいた。 本当に素晴らしいご褒美をいただいたと思うが、私が今回のオリンピックで ...
blog.goo.ne.jp/shirabemono2010?fm=rss - キャッシュ


早稲田ウィークリー メールマガジン 2010年11月11日号 ...2010年11月11日 ... gakuseigai. Twitter 毎日更新！ 【ブログ＝穴埋め・論述問題】 【検索の達人 ■■■ 】■■■に文字を記入！ .... 副賞として更に、来年再びドイツで学べる奨学金までいただいた。本当に素晴らしいご褒美をいただいたと思うが、私が今回 ...
blogs.yahoo.co.jp/gakuseigaisanpo/6442863.html - キャッシュ


初中教育ニュース（初等中等教育局メールマガジン）第154号 - goo ...2010年11月11日 ... gakuseigai 学生街. Twitter 毎日更新！ 【ブログ＝穴埋め・論述問題】 高大連携情報誌 調べもの新聞 .... 強調週間・国際科学オリンピック出場選手の表敬訪問・教員免許更新制について・独立行政法人日本学生支援機構の奨学金事業運営の ...
mixfeed.jp/?app=visitor&event=getfeed&Id=4877... - キャッシュ

お米の話 北大路魯山人 1800字

gakuseigai
学生街

Twitter　毎日更新！
【ブログ＝穴埋め・論述問題】
【検索の達人　■■■】■■■に文字を記入！

お米の話
北大路魯山人



　近頃は以前のように、やれ播州《ばんしゅう》の米がうまいとか、越後米にかぎるとかいうような話はあまり聞かない。ただ米でありさえすればあり難がるご時世ではあるが、しかし以前でも、米の味に詳しいというひとは少なかった。
　うまい米といえば、その昔、朝鮮で李王《りおう》さまにあげるために作っていた米がある。これはすこぶるうまかった。収穫は非常に少ないが、米粒の形もよく、見たところもきれいな米であった。ただし、あまりうますぎて、副食物がご馳走《ちそう》の目的の場合には使えない。うますぎるというと変に聞こえるかも知れないが、元来米というものはうまいものである。うまいものの極致は米なのである。うまいからこそ毎日食べていられるわけなのである。特にうまい米は、もうそれだけで充分で、ほかになにもいらなくなってしまう。
　殊にライスカレーなんてものに使う米は、少しまずい米でないといけない。たとえば玄米だ。
　玄米は白米とは別な意味で非常にうまい。玄米のごはんにご馳走をつけて出すのは蛇足である。漬けものでもあれば充分である。だから、いくらうまいといっても、料理の後では邪魔になる。
　ところが、一般の家庭はもちろんのこと、多数の料理屋がこのごはんというものについて、とても注意が足りない。
　料理屋がそうだから、料理人はみなそうである。料理長というものは板前といって、俎板《まないた》の前に坐《すわ》って刺身ばかり作っている。本当の料理人ならば、仮に自分で飯を炊かなくとも、飯がうまく炊けたかどうかということについて、相当気になるはずである。なぜなら、せっかくいい料理を作っても締めくくりに出る飯がだめだったら、すべてがぶちこわしになってしまうからである。
　ところが、料理屋というものの多くは、酒飲み本位に工夫されているために、たいていの料理人は自分の受け持ちの料理さえ出してしまうと、後の飯がどうであろうと、一切お構いなしで帰ってしまう。それでは料理人としての資格はゼロに等しいといわれても、彼らは一向に頓着《とんちゃく》しない。理想がないからだ。
　一般に飯炊きというと、料理人ではなく、雑用人として、一段と下った仕事として扱い、ろくな給料も出していないが、ずいぶん間違った話である。
　だから、星岡茶寮《ほしがおかさりょう》時代、わたしのところへ料理人が来ると、君は飯が炊けるかと第一に聞いてみる。なかなか自信をもって、答えのできる者はいなかった。
　とにかく、飯は最後のとどめを刺すものであり、下戸《げこ》には大事な料理である。料理をするほどの者が、自信をもって飯が炊けないということは、無茶苦茶な振舞いであり、親切者とはいえないことになる。
　それにもかかわらず、料理人は自分の苦労の足りなさを棚に上げて、飯を炊くということは、なにか自分の沽券《こけん》にかかわるもののごとく考えているらしい。浅ましい話だが、それでは先生はごはんをお炊きになりますか、と聞くものがあった。わたしは言下に炊けると答えた。
　料理人は飯なんてものは、無意識のうちに料理ではないと考えているらしい。ところが、飯は料理のいちばん大切なものなのである。料理ではないと思うところに根本的に間違いがあり、まずい飯ができるのである。
　洋食でパンの良否を問題にしたり、焼き方を問題にしたりするのとまったく同じなのである。だから、飯は料理ではないという考えを改め、立派な料理だと考えなければならない。
　この意味で、料理人は飯の炊き方に注意しなければならない。わたしは断言する。飯の炊けない料理人は一流の料理人ではない。主婦、女中、飯炊きについても、同じことがいえるのである。



底本：「魯山人の美食手帖」グルメ文庫、角川春樹事務所
　　　2008（平成20）年4月18日第1刷発行
底本の親本：「魯山人著作集」五月書房
　　　1993（平成5）年発行
初出：「日常美食の秘訣」
　　　1947（昭和22）年
入力：門田裕志
校正：noriko saito
2009年12月3日作成
青空文庫作成ファイル：