大根葉の炒め煮

昨日道の駅に寄ったら葉のついた大根を売ってたので、買ってきて久々に炒め煮を作りました。
私流:大根の上の部分をつけたまま(バラバラにならないように)切り、さっと茹でて水を切っておきます。
これをさっと炒め、出汁とかえしを入れて炒り煮します。
お好みで削り鰹と七味をかけて出来上がりです。