しおラーメン（１０００円）、限定あえだま（あわびの肝ペースト４５０円）
海苔、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、柚子、ほぐした鯛の身、ネギ、穂先メンマ。
しおラーメン。
スープは透き通っていて塩の塩梅も良くて、
鯛の身もあっておいしい。
麺は細麺ストレートでコシがあって、歯切れも良くてスープもよくからむ。
鶏チャーシューは固くならず柔らかくておいしい。
豚チャーシューはレアであまり火が通らないうちに肉の旨味噛むたびに出てきて美味しい。
あえだまは限定のがあったので、あわびの肝ペースト。
よく混ぜてから食べる、肝がいい感じ苦味とかもなく旨みたっぷり。
こちらも細麺ストレート、ポキポキではないけどコシもあって、おいしい。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2023/9/26 87
