ラーメン矢口家（矢口渡）

味玉ラーメン（８５０円）

お好みを聞かれて、とりあえずお初なので普通でお願いしました。

海苔３枚、ほうれん草、チャーシュー、ネギ、味玉。

スープは旨味があって普通だと少しあっさりしてるから濃いめがいいのかなあ。

麺は中太麺ストレート、モチモチとしていて喉ごしもいい、少しやわらかめだから、固めがいいのかなあ。

チャーシューは少し赤身が残る感じでスープに使っているといい感じになり、柔らかくてお肉の旨味がおいしい。

あんまり家系のお店に行かないからベースがどのくらいなのか、よくわからないので普通にしたけど、今度は調整できるかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

お昼過ぎに通ったけど時間がなくて夕方仕事終わりが近くだったので帰る前に寄ってみた、ちょうど混んでいるときだった。

2022/3/9 15