『』無銘 （神田）

熟成練り醤油らーめん（700円）

練り醤油、チャーシュー、キャベツ、辛味ネギ、海苔。

普通の醤油らーめんとは違ってる、スープは鶏ポタのように濃厚、このままでもうまいくらい、練り醤油をスープにとかしていく、コクと旨味が加わってくる。

麺は中太麺のやや平打ち、モチモチ感がある。

キャベツがいい歯応えで、チャーシューはやわらかくておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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