麺屋ちょこざい（蒲田）

味玉 梅と煮干つけ麺（１０００円）

レアチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、かいわれ、レンゲに梅エスプーマ。

つけ汁にはネギ、刻みタマネギ。

つけ汁は煮干が少し強め。

麺は中太麺で少しかための感じだけどちょうどいい歯ごたえ。

梅エスプーマはつけ汁には入れないで麺につけて食べる。

梅の酸味がいい、酸っぱ過ぎなくてちょうどいい。

梅エスプーマをつけて食べればあっさり。

つけ汁の煮干しだけなら濃厚。

レアチャーシューはつけ汁に少しつけると温まっていい、少し歯ごたえはあるがおいしい。

味玉はとろ～りとろ～りでおいしい。

割りスープをして完食。

2023/8/23 　75