特級龍介つけ蕎麦（１５００円）
#新宿地下ラーメン
土浦にあるお店。
つけ汁にタマネギ、ネギ、鶏つくね、柚子。
麺の方には鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔。
つけ汁は濃厚鶏白湯スープ、鶏の旨味がたっぷりで少し甘みも感じる。
それほどアツアツではなかった、もう少し熱めでもいいかなあ。
麺は太麺でほどよいかたさで喉越しも良くて、麺自体がおいしい。
鶏チャーシューがフワフワで厚みがあるのにやわらかくておいしい。
豚チャーシューも噛んでいくと肉の旨味が出てきて、こちらも厚みがあるけどやわらかい。
つけ汁につけて食べたほうが美味しいかも。
味玉は普通かなぁ。
スープ割りのポットをテーブルまで持ってきてくれた。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2023/2/11 14
