IEKEI TOKYO 王道家直系（末広町）

ラーメン（７５０円）、味玉（１００円）

初めてなのでお好みは普通にしました。

海苔、ほうれん草、チャーシュー、味玉。

スープは濃厚、普通でも濃い。

麺は太麺ストレートでモチモチしていて喉ごしもいい、固さは普通でいいかなあ、普通でちょっと固めって感じ。

チャーシューは厚みはあるけどやわらかくて味もいい。

味玉がヤワヤワで黄身がとろーりをこえて固まってるのないんじゃないのぐらい液体。味もおいしい。

味か濃かったのでニンニクはやめて生姜だけを入れました。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/5/25 36

貝出汁と牛 麺処リュウグウ（阿佐ヶ谷）

トリプルソバ（１１３０円）

白髪ネギ、水菜、穂先メンマ、柚子皮、鶏、牛、豚チャーシューの３種類。

スースはあっさりしているが、ホンビノス貝等で出汁を取って貝の旨味がタップリ。

麺は細麺だけど、歯応えがよいが固すぎなくてちょうど良くて食感もいい。

鶏、牛、豚チャーシューの３種類、どれもやわらかくておいしい。

牛は肉の旨味があって噛むほど旨味が広がる。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/5/25 35

自家製麺ロビンソン（虎ノ門ヒルズ）

特製中華そば（１２５０円）

メンマ、ワンタン、ネギ、味玉、海苔、チャーシュー。

スープはしっかりと出汁がでていて、醤油もまろやかでバランス良くておいしい。

麺は手もみ中太ちぢれ麺にしました。

ちぢれの食感が良くて、固さもちょうど良くて、喉ごしも良くて、おいしい。

チャーシューはあっさりした味付けだけど肉の旨味があっておいしい。

ワンタンは具は少なめだけどやわらかくなりすぎないでおいしい。

味玉がおいしい、黄身の色が濃くて味も濃くて少しとろーり。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/5/25 34