1月 食育の日！

　今日は食育の日。
　１月の給食人気メニューから、ベスト３の紹介です。

第１位　ペンネのクリームスパゲティー（１／１２）
第２位　カレーライス（１／１３）
第３位　鶏肉の照り焼き（１／１７）・鶏肉のレモンソースがけ（１／２４）　　
という結果になりました。
　生徒から「やっとカレーが入った！」という感想のあった、第２位のカレーライスのレシピを紹介します。
　給食のカレーって、家庭の味とはまたひと味違う甘さがあって、いいんですよね～。
　コツは「チャツネ」かな…。

カレーライスのレシピ

（分量）４人分
・牛肉・・・・・・・・・・・・１００ｇ
・じゃがいも・・・・・・・・・中１個　　　（角切り）
・たまねぎ・・・・・・・・・・中１個　　　（スライス）
・にんじん・・・・・・・・・・中１／２個　（いちょう切り）
・にんにく・・・・・・・・・・少々　　　　（みじん切り）
・サラダ油・・・・・・・・・・適量
　　・酒・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
・カレー粉・・・・・・・・・・小さじ１／４杯
　　・カレールウ・・・・・・・・・７０ｇ
・ケチャップ・・・・・・・・・大さじ１杯
　　・とんかつソース・・・・・・・小さじ１杯
　　・チキンコンソメ・・・・・・・５ｇ
　　・チャツネ・・・・・・・・・・１０ｇ
　　・とろけるチーズ・・・・・・・少々（５ｇ程度）
　　・牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　　・水・・・・・・・・・・・・・カップ２杯（４００ｍｌ）


（作り方）
①　ナベに油を熱し、にんにく、牛肉を入れ、酒をふり、炒める。
②　たまねぎを加えさらによく炒めカレー粉をふり入れ、炒める。
③　にんじん・じゃがいもを加え、炒める。
④　水を加えてわいたらアクをとり、チキンコンソメを入れてさらに煮る。
⑤　チャツネ、ケチャップ、とんかつソースを加える。
⑥　カレールウを入れて溶かし、牛乳、チーズを加え仕上げる。