美味しい豆腐やさん

最近、赤羽根ロコステーションがマイアワーブーム。
週2回は行っているんじゃない！？



そうすると必ず通るのが、国道42号線。
走りやすい道で、（リリィのような素人ドライバーにも）絶好のドライブコース！！

その42号を通るたび、気になっていたのが、

大石ショッピングセンター

っていうローカル色の強そうなスーパーマーケット。
スーパー大好きなリリィさんが、黙って素通りできるはずがない！！

お惣菜コーナーがかなり充実している。
コンパクトだけど、何でも揃いそうなところが高評価！！


と我が家のスーパー評論家が申しております...。

だけど、買ってきたのはお惣菜ではなく、

厚揚げ

だった...。なんでかしら...？

それは、

大岩豆腐店

のものだったから！

渥美の方では、あまり売られていない田原の「大岩豆腐店」の豆腐。
リリィはね、ここの豆腐が大好物。

まさか、こんなところで大岩豆腐店の豆腐に出会えるなんて...。
これもボクのおかげだね！

その厚揚げ、こんな風に変身しました。



酢豚厚揚げ

豚肉の代わりに厚揚げを使ったから、酢厚揚げ。
コレは、リリィの得意料理の一つなんだけど、
厚揚げが美味しいから、いつも以上に美味しくできたと
自画自賛していたよ！

よかったら、作ってみて！
１．干ししいたけ、昆布でだしをとる。
２．油ぬきした厚揚げ、冷蔵庫の残り野菜（タマネギは必須）を一口サイズにカット。
３．全部一緒にだし汁の中にいれ、柔らかくなるまで煮る。
４．砂糖、酒、みりん、酢、醤油で味付け。
５．水溶き片栗粉でとろみをつける。

メチャうま！！



でも、肉食のボクは遠慮しておくけどね...
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