秋空の下で

10月も終わりに近くなりましたが、まだ半袖で仕事をしていても大丈夫。
ここはやはり、南国なんですね。

天候も画像のような空が続いており、風も穏やかな日々は農園の仕事も
快適に進みます。

昨日の夜は部屋から少し離れた所に用事があり、遅い時間に自転車に乗り
ましたが、月はとても明るく道を照らし快適サイクリング。
薄明るい空にポッカリと浮かぶ雲も神秘的。

土手の上を走る直線道路では一旦停止し、左にはサトウキビ畑と点在する
家々、右には水平線まで見渡せる海と素敵なロケーションを楽しみました。

7月に来島して以来、今日で丁度3ヶ月が経ちます。
今月からは見習い期間が終わり正規の雇用となりましたので、より一層
しっかりした目的を持ち様々な事を勉強していきたいと思います。

それでは、とうとがなし・・・

ハスクバーナ

朝は風が殆どない静かな始まりでしたが、10時を過ぎる頃から雨がポツリぽつり。
風も出て来て、少し肌寒い日になってしまいました。

こんな日はハウスの補修作業も一時中断し、地上での作業がメインになります。

今朝ほど、先日の台風前に発注していたチェーンソーが届きました。
本当ならばとうの昔に手元に来ているはずのものですが、船が来なければなにも
来ないのが離島。

ガソリンもそうですが、食料等の生活物資を優先的に運ばなければなりません
ので、一般の荷物はその後と云う事になりますね。

農園には実に様々な木や草が植えてあり、島由来のもではないものも沢山あります。
ユウカリは背を伸ばし並木道をつくり、モンステラやプルメリアのような熱帯を
感じさせるものもあり、じっくり歩いてみるとなかなか面白いものです。

園内にはそれほど太い木はありませんが、チェーンソーがあれば仕事の能率は
驚く程アップしますので購入してみました。
2ストローク エンジンを搭載したスウェーデン製のハスクバーナと云うメイカー
は沢山の農機具を開発している信頼あるメイカー。

実は昔・・・このメイカーのオフロードバイクを購入予定でしたが、ある事情で
断念した思い出があります。
今回はチェーンソーでもって、当時乗れなかったバイクの代わりとなって貰います。

それでは、とうとがなし・・・

晴耕雨読

少し湿った風が吹いていた朝、昼休みに入る頃には小雨がパラつき出しました。

今している作業は脚立にの最上部に乗ったり、ハウスの鉄骨に上がったりですので、
特に雨の日は危険が増します。そんな日は正に晴耕雨読。

これまで農業経験のない私ですが、皆さんご存知のこの有名な諺は昔から知っています。
もちろん意味も知っていますが、まさか自分がこれを体験する事になろーとは・・・
人生ってつくづく面白いものですね。

レストランの厨房でお昼を食べ、このブログをアップし終えたら何をやろうかと思い、
読みかけの本がある事を思い出しました。
前の台風時に読み出した本ですが、途中で止まったままでした。

何だかまるっきり諺通りになってしまいましたが、TVやネット環境が無い今の部屋では
音楽と本が私の愉しみ。
今日は雨に感謝して、読書を再開してみます。

それでは、とうとがなし・・・

マンゴージャム！！

レストランの方も落ち着き始め、やっとお待ちかねのジャムが出来ました。

無農薬・有機栽培で作られた完熟マンゴーを使ったジャムは、農園の加工室で
丁寧に作られます。

一度に作られる量は約40個。
それ以上になると時間が掛かり過ぎ、制作中の温度管理などが出来なくなります。
まさに手作りならではの世界です。

当然ながら、詰める瓶の消毒やジャムに火を通す際の温度や時間は、とても厳密に
コントロールされなければなりません。
一日掛かりで作られたジャムは最高に美味しく、パンに塗ったり紅茶に入れたり
してお使いいただけます。

お値段は525円と630円の２種類、レストラン店内にて販売しておりますが、数に
限りがありますのでお早めにお求めください。

それでは、とうとがなし・・・

みかん元気

台風17号後の与論島は、あの時がウソだったかのような穏やかな日が続いています。

しかし島全体に及ぼしたダメージは相当なもので、未だに直っていない屋根や壁が
あちらこちらに見られ痛々しく感じます。
農園ではどうにか島みかんが穫れる程度で、今は復旧に向けての作業が主な仕事。

また、フィリピンの東海上にある21号も不気味な存在。
天気図を見ていると、こちらを虎視眈々と狙っている様に見えてしまうのは
今年の台風があまりに与論島近辺を通り過ぎる事が多いので、自然とそんな
見方をしてしまうのかも知れません。

出来れば消滅して欲しい台風ですが、現実にそうはいきませんよね。

実際には落ちてしまった木々から、また新しい芽が出てきています。
その小さな芽がしっかり実を結ぶよう、我々が出来るだけのケアをしていきたい
と思っています。

それでは、とうとがなし・・・

新メニュー登場！！

今週はお天気もよく、まさに秋晴れの天候が続きました。

少し時間が経ち、3回の大きな台風でやられてしまった農園を見ると、改めて事の
大きさにため息が出てしまいます。
コツコツと積み上げてきたものが、一気に崩れる様を見ているのは辛いもの。

もちろん再生に向け、農園のメンバーの他にヘルプが3名が加わっての作業は毎日
続けられています。

そん中、「ファーマーズ レストラン シャロン」に新しいメニューが加わります。
今もパスタ・ピザ・ナシゴレンなどのご飯ものと、かなりの品数があるのですが、
そこにカレーが登場です。

＊「ハーブ チキンのマンゴーカレー」

ルーには農園で穫れた有機栽培・無農薬のマンゴーをたっぷりと使用しています。
完熟したマンゴーは、ジュースにするため確保してあるものを使用。

レストランではアイスクリームを始め、ここでしか味わえないものがありますが、
このカレーもまさに農園直結だから出来るもの。
ちょっぴりスパイシー、でも辛みを抑えフルーティーで旨味たっぷりのルーに仕上
げてありますので、子供達も大丈夫。是非ご賞味ください。

尚、カレーのスタートは日曜日からになります。

それでは今日もよい一日を、とうとがなし・・・

農園のうさぎ達

このブログも、「台風台風」と台風のように台風の話題だけですので、今日は
農園にいる兎のお話を少し・・・

ここに住んでいる10羽の兎達。
農園で働く様になり、しばらくは存在を知りませんでした。
犬やヤギと違い、彼らは鳴きもせず小屋の中で暮らしているので、教えられる
までは全然気が付きませんでした。

小さい頃、今思うと恐ろしく狭い小屋（箱？）に白い兎を2匹飼っていました。
元々動物好きな私ですがやはり子供、しばらくは餌を集めに駆け回っていましたが
遊びに忙しくなると世話しきれなくなり、結局手放す事になった経緯があります。

ここに来る以前、仙台に住んでいた頃はダックスフントが2匹とインコが2羽、
熱帯魚の水槽が6つとまるでペットショップの様なリビングでした。

当時じつは兎も・・と思っていましたが、流石に世話をする時間がないぞと思い、
飼う事が出来なかったのです。

農園・レストラン・保育園、皆さんのお陰で少しずつ流れが分かって来たところ
で兎を見る（だけですが）余裕が出来て来ました。
休憩時間になると小屋を覗き込み、しばし兎達の動きを観察するのが日課になり
つつある今日この頃・・・

それでは、とうとがなし・・・