美味！士別のサフォークジンギスカン

皆さん、こんにちは。川崎です。

前回ご紹介をさせていただいた北海道旅行ですが、2日目は旭川→大雪山旭岳→士別→朱鞠内湖→羽幌というコースでした。

旭岳に登るのは何年ぶりかも全く覚えていませんでしたが、この日もとにかく天気に恵まれました！

麓からはロープウェイを利用し、約10分で一気に1600メートル地点に到着します。

ここからトレイルをぐるっと一周するのですが、季節柄可愛らしい高山植物が至る所で見ることができました。

風が無く、とても穏やかだったので湖面も綺麗です！

海外に行けなくなって随分と時間が経ってしまいましたので、山を歩くこと自体が本当に久しぶりでした。すぐに筋肉痛になりました。。。

そして、この日の昼食は士別でいただきました。

士別で育てられたサフォークラムのジンギスカンだったのですが、全くと言って良いほどに臭みはなく、本当に美味しかったです！

とても肉厚だったので、食べ応えもばっちりでしたが、ほぼ全員が完食しました！また食べたい！

 

私事ではありますが、実は今日私の誕生日なんです。

羊年の私がちょうど自分の誕生日にラム肉の紹介をするというのは、凄い偶然と言うべきか、あえて狙ったと言うべきか。。