大好きなポルトガル料理

皆さん、こんにちは。川崎です。

色々な土地へ行かせていただきますと、各地で名物料理をいただく機会に恵まれます。なかには、それほどでも…という場合もありますが、大抵は美味しくいただいています！

さて、今回ご紹介させていただくのは、ポルトガルのリゾットです。リゾットなんてどこでも食べられるんじゃない？とお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、これまでポルトガルには6回程行かせていただき、その都度リゾットをいただくのですが、毎回毎回本当においしくてびっくりします！

リゾットといえばイタリアですが、魚介の旨味が物凄く濃く、そして具沢山ですので本場イタリアのリゾットに比べても引けをとりません。もしかしたら勝ってるかもしれません。特にお気に入りのお店は、リスボン北部の町シントラにあるレストラン「RESTAURANTE REGIONAL DE SINTRA」なのですが、まずその量の多さに驚かされます。恐らく通常の3倍くらいの量で、どう考えても食べきることができません！参加される多くのお客様が満腹のはずなのに「もったいないからタッパーに入れて持って，後でまた食べたい！」と言うくらいです。

日本にいると、ふとあのリゾットを思い出して、あれだけを食べにまたポルトガルに行きたいとしみじみ思っています。。

ちなみにポルトガルでは、リゾットとは呼ばないそうです。「シーフード･シチュー･ウィズ･ライス」だそうです。そのことを忘れて毎度現地ガイドさんに「だからリゾットじゃないよ！」と怒られます…

さんざんリゾットの説明をしながら、実は写真は撮ってません。。毎度あのリゾットを見た瞬間に我を忘れ、ひたすら食べてしまってるんですね～。。普段は小食なのですが。。

 

ご興味のある方は下記のホームページをご参照ください。

https://www.regional.pt/uk/servico/2/shellfish/