おまけ～ペルーの飲み物

ナスカ遊覧飛行を待つ間ピスコの醸造所を見学。


ピスコとは、マスカット種のぶどう果汁を原料とした蒸留酒で、
ペルーではこのピスコで作るカクテル・ピスコサワーがよく飲まれます。



ちなみにぶどう棚でお酒用のぶどうを栽培するのは、日本とペルーだけだそうです。
そういえば、ヨーロッパなどでは見たことがありませんね。



ピスコサワーの作り方。
ピスコ、レモン汁、砂糖、氷をミキサーに入れて、よく混ぜます。
次に、その上に卵白を入れて、泡立つまで混ぜます。
仕上げにシナモンパウダーを。
卵白を使うのが特徴です。


もうひとつペルーの飲み物といえば、『チチャモラーダ』
紫とうもろこしを使ったジュースで、
子供から大人までカラフェでたのみごくごく飲んでいます。


そして『インカコーラ』
普通のコーラもありますが、一度は飲んでいただきたいです。
黄い色で栄養ドリンクを甘ーくした感じです。


（西川 太陽）

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