干しタケノコその後

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干したタケノコ美味しく頂きましたv(^-^)v
水で一日戻しましたが気になるのでもう１度湯がいてから調理。

お味噌汁の具に、ベーコンと炒めて卵でとじて一品。
コリコリして歯ごたえがありましたね。ゴボウのように使えそうです。
冷凍保存しておいて、生が手に入らなくなったら色々考えて食べてみようかな＾＾