からし菜の御浸し

何時もの散歩道の土手には、からし菜が綺麗に咲いています。
蕾の部分の柔らかいところを摘み、御浸しに、

茹でる時、重曹を少し加えると辛味が大分消えます。
あとはお好みで削り節をかけて、少しほろ苦く、春の風味です。

　　　　　　　先の柔らかい部分を摘んで、

　　　削り節をかけて、醤油をかけて召し上がれ！