そしていちご大福！

さてさて、いちご大福です。

え～！こんなんでこんなに美味しいいちご大福作れちゃった！
って感じです。

まずはいちごをあんこで包んでお団子にします。


（6個分の材料だよ）
1.バットなどに片栗粉（もちとり粉）を広げておく。
2.耐熱ボールに、白玉粉100g、砂糖80g、水160gをだまが無くなるまで
しっかりと混ぜる。
3.混ざったらレンジで2分チン。
4.まわりがデロっと固まっているので、ゴムベラで固まっていない所と
手早くよく混ぜ合わせる。
5.そしてまたレンジでチン、1分。同じく手早く混ぜ合わせる。
6.そしてまたレンジで1分チン。これも同じ様に手早く混ぜる！
（混ぜてるうちにちょっと透明っぽくなってくる、はず。
＊まだまだ白かったらあと30秒ほどチンして混ぜる）
8.1にデロ～ンと広げ、6等分に切る。
9.粗熱が取れたら、いちご＆あんこ団子を包んで出来上がり！

見てコレ！立派な大福だ！

中はこんなです♪

求肥みたいに柔らかくてとても美味しいのです。

いちご大福って美味しい！
みなさん是非作ってみてください。
幸せになります。

では！

デザイン寿司といちご大福！

先日、フードコーディネータの先生のお教室があり、
ひょんな事から参加させて戴くこととなった。
前回は生春巻きのパーティーだったが、今回はお教室です。
先生は巻き寿司の資格（というものがあるらしい）を六月に
取得するため、みんなにも巻き寿司を広めていきたい、
って事で今回の授業が始まりました。

まずはすし飯作り。

ピンク色のすし飯！
これは紫芋を使ってこんな色になっています。
奇麗です。

薔薇やハートを作るのでピンクが必要です。

そしてカルフォルニアロールも作りました！
これは最高に美味かった☆まぐろ、アボカド、しそ、人参等を入れ、
裏巻きをします。難しい！


お米は玄米と白米、きび、ひえ、胡麻など。私の大好きな雑穀米！

裏巻き！


教室にいつも来ている韓国人のお二人、
ミョンさんとシンさんの作品。
私はお友達になりました。

とても韓国風で可愛い！しかもかなり美味いのです。
すし飯にごま油を入れて混ぜるので香りも最高！

そして出来上がり～！！

ハートや薔薇、カルフォルニアロール。
可愛いです。

オシャレに盛りつけます。

ご飯粒とかすっげ付いてるけど、気にしない。


デザートは次回！いちご大福の簡単な作り方を紹介！
是非みんなも作ってみてね☆

次回へ続く…

養老の滝

最後に岐阜県の大垣へ。
初めての岐阜県です。
大垣はそこそこ大きな街で、温泉へ行ったり美味しいイタリアンレストランへ
行ったり、滝を見たりと色々楽しめました。

ホテルからの景色。田園風景が広がりつつ、駅周辺は
結構都会でした。


養老の滝公園。新緑が美しいです。


坂道をフラリフラリと上がっていくとやがて滝に。

本当に養老の滝だ！

何故養老の滝が養老乃瀧？飲み屋に？
と思い調べてみると、養老孝子伝説と言う故事があるらしい。
貧しい孝行息子が目の不自由な老父の唯一の楽しみの酒を買う為に
一生懸命薪を拾い、働いているとある日足を滑らせ転落。
ふと目を覚ますと、香り高い酒が湧き出る泉が！！
その酒をひょうたんに入れ、老父に飲ませた所目も良くなり、
不自由な身体を治す酒の湧き出る養老の滝、と有名になったとか。
で、酒の神様の与えものという訳で養老乃瀧が飲み屋って訳か～。
納得。

今度はふらりふらりと下っていくと、昭和の香りが漂うエリアへ。

AMラジオが流れ、歌謡曲が流れ、ラムネが売っています。



ひょうたんもいっぱい売っています。



この日は天気もよく、暖かかったので川で遊ぶ子供やわんこが
たくさんいました。
気持ち良さそうだな。

そして岐阜を出発。
長い旅も終盤、静岡で富士が奇麗に見えました。


東京へ入った途端ビル、ビル、ビル。
緑がほとんどない！

東京だ～次の日から仕事だ～
つれ～

頑張りましょう。ではまた。

山口～広島、パート2。

山口から広島、まず宮島を目指しました。
ところが大変な渋滞！！！
1メートル進むのに15分以上…
車が全く動かない…

困り果てて、宮島は諦める方向で、とりあえず腹ごしらえ。

東京って…
入口に猫がいたこともあり、こちらで昼ご飯を。
意外に豚カツ屋さんで、ちょ～美味しかった！
ここでいい出会いが。

この渋滞では広島に一体何時に着くのやら…
平和記念公園へ行きたかったので、終園の18時までに到着しなけば！
途方に暮れていると、隣にいたお客さんが
これから裏道で広島までいきますけど、後付いて来ます？
と言ってくれて、是非お願いすることに。

裏山を登って、ちょう高級住宅地から宮島、厳島神社を
見下ろす絶景地も通る、と言うので着いていきました。
おかげさまで恐らく3時間かかるであろう広島までの路を
10分ほどで通過！
とても優しい家族でした。ありがとう！！

そして平和記念公園へ。

フラワーフェスティバルで大賑わい。
すごい人でした。


でっかい折り鶴がいっぱい。


原爆ドーム。何度見ても戦争って…


この日は広島5連勝がかかったデーゲームがあり、
凄い声援でした。
負けたので、街にはがっかりして座り込む人もいたりして。
フェスティバルと野球でとにかく凄い人だった！

って訳で忙しい広島でした。
次回は初上陸、岐阜。

養老の滝へ行きました。
飲み屋じゃないよ。

では。

山口～広島、パート1。

京都を朝6時に出発。
すぐに大阪に入りました。
ここでなんと4時間の渋滞。大阪だけで4時間！

エキスポランドを尻目にトイレを我慢…
出来ずに池田で一旦おり、走ってトイレへ！！危ない！

大阪を越えればその後渋滞は一切なし。
なんだったんだ、あの4時間…
スイスイと山口県の周防大島に到着！

早速お墓参りへ。空気も空も海も奇麗だ。


台所にいきなりでっかいハマチが！！
こんなデカいハマチは見た事がない…（しゃもじと比べて下さい）


翌日、一周忌でお寺へ参って、その後はお食事。

またまた懐石料理を戴きました。
素晴らしい旅だ！


そしてその翌日、山口を出発の朝。
朝からサザエ。


朝食後、庭の夏みかんやきんかんを採りました！
甘くてとても美味しい！

ばーちゃんちの庭で出来たので、農薬を使っていません。
これはもしや、天然酵母のタネとして使えるぞ！
と言う訳で、帰ったらこれで酵母菌を作ろう。

と心に決め、出発。

これから広島を目指します。と言ってもここから広島は
高速を使わずに1時間半程度。
宮島と平和記念公園を観光予定。

この後パート2でいい出会いがありました。
また遊びに来てね！
では。