キャラメルパウンドケーキ

今日は一ヶ月前から約束していたsoikoさんと
キャラメルケーキとベーグルを作ろう！の日でした。
ケーキ専門のsoikoさんにケーキを教えてもらい、
パン大好きの私はベーグルを教えてあげました。
ちょ～美味しく出来たので紹介します。

材料はバター100g、砂糖70g、卵2コ、薄力粉120、ベーキングパウダー小さじ1、
キャラメルクリーム（グラニュー糖100g、生クリーム100g）です。

まずはキャラメルを作ります。
グラニュー糖に水大さじ1ほど入れてぐつぐつ。
茶色くなったら弱火にして生クリームを入れて少々くつくつ。
火を消してしばし置く。

ハンドミキサーでバターをよ～くまぜまぜ、砂糖を入れて
フワフワになるまでよ～く混ぜる。

そして黄身を入れてまぜまぜ。その後白身を入れて混ぜまぜ。
これを2回繰り返し、よ～く混ぜる！

キャラメルを半量入れてよく混ぜ、

そして粉を入れよく混ぜる。
（ベーキングパウダーを入れ2度振るっておく）

残りのキャラメルを入れてかる～く混ぜ、
マーブルに成る感じにして、型に流し込む。


170℃のオーブンで40分～45分。
焼き始め7分で一旦開けて、
生地の真ん中に竹串で筋をつけます。

そして40分～45分。

出来上がり～！！！


中はふんわりマーブル！
ほろ苦キャラメルでちょ～美味かったです。


しっかり勉強しました。
また作ろう！
では！