今日は気がつくと虹がかかっている一日でした。
雨もパラパラ、でもお日様も出ていて、しかも強風！
寒い一日ではなかったけど、一歩外に出ると風で飛ばされそう！！
車も信号待ちの時にグラグラ揺れていました。
走っている時も、しっかりハンドルを握っていないと横に流されそうになるし。
いつものコタツ脇でスヤスヤのミィスケ。
「ムニャムニャ・・」
今日は猫達も外出を控えている感じです。
と、言っている端からチィたんが出かけた模様・・・飛ばされるなよ～。
さて、作ってみたら意外と美味しかったシリーズ(!?)
「あさイチ」の料理コーナーでやっていた簡単プルコギ。
ホント、簡単で美味しかったです。
作り方はこちら。
豚肉のプルコギ風（あ、風がついていたね）
材料（2人分）
豚コマ肉・・・・150ｇ
もやし・・・・・50ｇ
小松菜・・・・・100ｇ
パプリカ・・・・２分の1コ
塩・こしょう・・各少々
(下味)
砂糖・酒・・・・各大さじ2分の1
しょうゆ・・・・大さじ1強
すりごま・・・・小さじ2
こしょう・・・・少々
ネギ（みじん切り）大さじ1
にんにく（すりおろす）2分の1かけ
ごま油・・・・・小さじ1
作り方
①豚肉は一口大に切る（コマ肉だから、そのままでも大丈夫かも）
小松菜は4cm長さに切る。パプリカは細切り。
②下味の材料を混ぜ合わせ、肉にもみ込んで5分くらいおく。
③フッ素加工のフライパンを熱し、下味をつけた豚肉を入れて
炒める。
④肉の色が変わったら、もやし、小松菜、パプリカを加え、
炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
簡単、そしてあっという間にできる、味もちょうどいい感じ。
野菜も肉と一緒にドッサリいただけるのがグッドでした。
ちゃんとしたプルコギも作ったことがあるけど、こっちの簡単プルコギも
同じくらい美味しいし。
お勧めです
さて、本日の〆はこちら。
佐香さんちのアビーちゃんです。
カメラ目線にやられるなぁ
