夕ご飯 鶏手羽

今夜は大根と鶏手羽の煮物です


コラーゲンたっぷりの手羽先　チャーシューを作ったときのタレにお酢を入れて
酒・醤油・水を加えて、コトコト煮ました　唐辛子でちょっと辛目にしました


グリーンウェーブとウィンナの炒め物


シーチキン入り大根葉のふりかけ



ぽちっとよろしくね　


　

今日の産直野菜

今日届いた野菜です　


野菜と共に、野良暮ら通信という、生産者の奥さんの手書きのお手紙が入っています
その野良暮ら通信に、いつも野菜のレシピがいくつか書いてあります　
おいしい野菜のレシピ、いつも参考して野菜料理を作ります
きょうはその中から一つ、紹介させていただきます

＊以下、そのまま抜粋
料理とはいえませんが『蒸し野菜』
・じゃがいも　　　　　　　１ｃｍ厚さの輪切り
・長ネギ　　　　　　　　　ぶつ切り
・かぼちゃ　　　　　　　　１ｃｍ厚さのくし形切り
・ブロッコリー　　　　　　小房に分ける
・タアツァイ（チンゲン菜）軸ごと縦切り　４分の１～８分の１
１品が１人１～２個、行きわたる分量を用意する
①蒸気の上がったところに、蒸し器に野菜を並べ、強火で蒸す
　かぼちゃ、じゃがいもに竹串がすっと通るまで蒸す
②ごま油と塩を小皿に入れ、つけながら頂く　または好みのドレッシングで

茹でるより蒸すほうが栄養もお味もＧＯＯＤですね　簡単レシピでした



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