夕ご飯 メインはレトルト

メイン、レトルトの肉団子です


生協で買った、山芋とレンコンのしゃきしゃき肉団子　です
確かにしゃきしゃきしてました　結構大きめ、肉団子というよりハンバーグよね
付け合せはヤングコーンとインゲンとトマト


きのうの野菜の酢じょうゆ漬け、味しっかりしみています


おじさんのお豆腐、冷奴


水ナスのぬか漬け



今夜も夏向きのメニューでした　レトルト、たまの息抜き、助かります



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夕ご飯 郷土食

今夜の夕ご飯です


沖縄より　ゴーヤチャンプル


北陸より　昆布〆


カジキマグロの薄切りを昆布で挟んであります　昆布のうまみがしみ込んでます


大阪より　水ナスのぬか漬け　柔らかいナスです　ナス好きにはたまらない一品


お味噌汁　お豆腐とオクラの芽　野菜の若芽、栄養価は高いそうです




ポチッ　ポチッ
富山・大阪からのお土産に助けていただいた今夜のメニューでした
親戚ってありがたいですね　

夕ご飯 昨日と同じ

昨日のオムレツの中身、食べない面子がいましたので残っています　


ちょっと食べ飽きた感もしますが、悪くなっていないものは捨てられません


モロヘイヤのおひたしです　このネバネバ、好きです


イカゲソのから揚げ　生協の冷凍食品です　
油ハネがありますが、自分で揚げて熱々を食べる、これがおいしいんですねー


明太子とチーズのはさみきゅうり


テニスでたっぷり汗を流したので、ビールがとってもおいしかったです
イカゲソとビ－ル、もう最高！　　夏は太るんです・・・



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夕ご飯 餃子はナシでした

チャうみはお友達との食事で、焼肉屋さんに行ったそうです　
退院のお祝いをしてもらったとのこと　よかったね　いい友達を持って幸せだ
ですから、今日は餃子はナシ　後日に延期です　悪しからず～　

三人夕食、とっても簡単に済ませました　朝ご飯みたいなメニューです


荒挽きウィンナ　　オーブントースターでチン


卵焼き


かぼちゃの煮物


お漬物


食べ始めたら、野菜のひき売りのおじさんが‘今日はいかがですか～’と
来てくれました　
で、トマト１０個と、茄子５本、小松菜１束　計７００円　　
めちゃくちゃ安いんです　しかも新鮮
急遽トマトをざくっときって、きれいな一品が加わりました



簡単メニューでもビールはおいしかった　
ポチッとよろしくね

おかげさまで

チャうみ、おかげさまで昼前に退院しました　元気です　
松葉杖が使いにくそうですが、しばらくは仕方ないですね

昨夜は、肉料理に思いを馳せて眠れなかった！なんぞと申しておりました
で、今日の昼ごはんのリクエストはと聞くと　スパゲティナポリタンといいます
あれ？肉料理ではなかったんかいな・・と思いながらも、
ベーコン・ウィンナをしっかり入れて作りました

そういえば、ナポリタン作るのは久しぶり　
子供たちが小さい頃は　スパゲティといえばミートソースかナポリタン
このどちらかをよく作っていました
スパゲティのことをパスタというようになってからは、
この二種類以外にいろんなバリエーションが登場した感じがします
サラダ油ではなくオリーブ油を使い出したのも同時期でしょうか

味は昔風ですが、見た目はちょこっと今風を気取って、バジル葉をのせました




　ナポリタンてイタリアにはないそうですが、おいしいですよね
ナポリタン結構好きだわ～っていう方も、やっぱりスパゲティはミートソースよ
っていう方も、ポチッとしていただけたら嬉しいです

夕ご飯 二種類のマヨネーズ

二種類の変わりマヨネーズを作ってみました


一つ目は豆腐マヨネーズ　


二つ目はアボガドマヨネーズ


二種類、同じようにレタスに盛って、アスパラ、スモークサーモンをのせました
でも失敗

お豆腐マヨネーズ、ちょっとマヨネーズのイメージからは程遠く、
水切りも不十分だったせいで、水気がボタボタ垂れてきて食べにくかったです
味はいいんですけどね　レタス巻き巻きには不向きです
みるきーさんのように、キムチとあわせて食べたら
おいしいマイルドキムチがいただけたことでしょう

お豆腐も、考えてみれば白和えというお料理がありますよね　
マヨネーズは洋風白和えの素


アボガドマヨネーズ、一昨日のＮＨＫの‘ためしてガッテン’で、
お酢を混ぜればマヨネーズ　というのをみて、やってみました
小さなざるで漉して、お酢と塩コショウで味付けました
これはおいしかったです　ちょっと余ったのでクラッカーにのせてみたら


ベーコンとシメジを入れたオムレツです


いつもの１２０円豆腐です



今日のマヨネーズ、お豆腐のほうはレパートリーに定着はナシです
でも、アボガドのほうはＧＯＯＤでした　
火を使わない混ぜるだけのアボガドマヨネーズ　夏は大歓迎



　明日はチャうみが退院　しっかり肉料理にしましょうかねー
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夕ご飯 パスタ

今夜はリーたむと二人でご飯です　パーちむ、ケーたむ、チャうみ、かじゅ
それぞれ外でご飯　こんなときは大好きなパスタで決まり

伊豆の国の村の駅で、変わった半生パスタが売っていました
迷ったけど、ぶどう葉パスタを選びました　なんとなくね



それを使って作ったパスタは、青汁パスタです
野菜、今日は大根、エリンギ、キャベツ、茄子　
そして、おとといお刺身にした残りの、イカの足とえんぺら
オリーブ油ににんにくの香りを移し、野菜とイカを炒め火が七分通ったら、
青汁を加えブイヨンと塩コショウで味付けし
硬めに茹でたパスタを加えます　バターをいれて味に深みを加え、
パスタが青汁スープを吸ったら出来上がり
青汁のくさみは全くしません　野菜は冷蔵庫にある残りもので十分　
魚介類も、小海老でもあさりの缶詰でもＯＫ
とってもおいしいのでお試しください



　簡単パスタ料理で楽チンでした　
パスタ夕飯もたまにはいいよねって方、ポチッとお願いします

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リメイクで昼食

田舎から東京に出てきてすぐのこと
新宿のレストランで食べたドリアがほんとにおいしくて
ものすごい食カルチャーショックを受けたという思い出があります
そのドリアは、カレー味のご飯にホワイトソースとチーズをのせて焼いたもの
以後、ドリアというとどうしてもカレー味のご飯を作ってしまいます
今日昼は、昨日のコーンチャウダーが残っていましたので
それを利用しドリアを作りました　ちょっと違うけど、まあよしとしましょ
カレー味のチャーハン（？）です　茄子を入れました　茄子好きなもので


昨日のチャウダーとチーズをのせます　一晩経ったチャウダーの固さ加減が


オーブントースターでチンして出来上がり　
フウ～～　冷たい麦茶は不可欠ですね





　暑いのによけい暑くさせてしまいましたね
　　　　　　　　　　失礼しました　ブーイングのポチッをどうぞ～

夕ご飯 ご馳走です

昨日の誕生日を今日に持ち越しました　リーたむのリクエスト中心です
ちょっと頑張りました


コーンチャウダーです　ホワイトソースから作りました　コーンたっぷり


海老と白身魚のフライ　白身魚は冷凍食品を使いました


サラダ　イタリアのパスタを頂いたので入れました　可愛いでしょ
野菜たっぷりのパスタサラダ、リーたむの大好物です　
ピエトロのドレッシングをかけて


レンコンのチーズ焼き　バジルっ葉をのせました　結構いけます
　

牛のタタキです　今日は父の日、パーちむにご苦労様の一皿を



久しぶりのコーンチャウダーでした　おいしかったです




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夕ご飯 熟カレー

今夜は夕食人数が少数　週末ですから
リーたむは風邪を引きました　早めに就寝です
何が食べたいか聞きましたら、風邪にいいもの　風邪が治るものといいます
そういうとき、それぞれのお宅ではそのお家流っていうのがあるんですよね
おかゆだったり、キムチ鍋だったり、おネギを焼いたり
我が家はオジヤと梅干です　土鍋で鰹節を多めに入れて作り　火を止めてから
卵を流しいれてかき混ぜる　だから卵は半熟状　これが我が家流です


リーたむはこれを食べて早めに就寝です　明日もブライダルの仕事です
風邪の症状、楽になってるといいんだけど・・・


パーチムと私は残り物の始末です


いつもの一品　これがあるから食事の質が上がります


冷凍してあったコストコプルコギを解凍して焼いてプリーツレタスで巻きました


ぬか漬けです　カブときゅうり　しばらくぶりでおいしいです


熟カレーです　かなり熟しましたね



今夜もしっかり頂きましたおいしかった



残り物の熟カレーにぽちっとね
ポチッ、リーたむ早く治りますように

夕ご飯 コストコ仕入れ１

コストコで買ってきたうなぎがメインです


一尾を三つに切って　　でも、ちょっとフフフ


ばれてますよね、井筒屋のまねっこ　二段重ねのうなぎ～


うなぎは、お酒を振ってアルミホイルで包んで蒸し焼きすると
ふっくら柔らかくて、値段が倍のうなぎになります
１０分くらい蒸すと完璧　お試しください

あとはエリンギとピーマンのバター醤油


さくら鯛のお刺身　　
瀬戸内のさくら鯛には及ばないけれど、鯛は鯛とのことです　パ、曰く


小松菜のお浸し　
　

あとはお味噌汁とたくあんでした




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お昼はさっぱりとそうめん

夏の陽射しを感じるこの頃　さっぱりそうめんがおいしい


茄子が大好き　お肉と一緒に油でいためてのせました
あっさりなんだけど、ほどほどにスタミナつけてねっ
パーちむ、これを食べてから仕事に行きました
家は自営業、不規則な労働時間と不規則なお休み　
いい時もあり、いくない時もあり

麺類おいしいね

お昼はお蕎麦　冷やしたぬきです　先日の天丼ですくった天かすが登場です
健康オイル天かす、カリカリしてておいしかったです　　パーちむと二人ご飯



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今夜もちょっと沖縄

おいしいトマトをまた買ってきたので、トマトをたくさん使いました



おつまみ１　　コストコナッツ　色んな種類が入ってます


おつまみ２　　かずのこ　パーちむが仕事先でいただいてきました


おつまみ３　　カナッペ　　クラッカーの上に香り高い仏産カマンベールチーズ
ツナマヨとカイワレ、プチトマトを添えました　サクッとトロッと
　

サラダは、大根きゅうり竹輪を短冊に切ってマヨネーズであえるだけ　
からしを少し加えると味がしまります


スープはトマトと卵　　コンソメ味とトマトは良く合います　この酸味がたまらないの


さて、メインのちょっと沖縄は　タコライス


オキハム、タコライスの素はこちら　　生協で買いました　我が家はお徳用１０パック


作り方、あたためてご飯にのせるだけ　　レタスとトマトとサラダチーズがあれば



南大沢アウトレットのスーパー、グランルパにもタコライスの素、売ってました
牛挽きミートソースに香辛料のチリパウダーを入れてつくってもいいのでしょうけどね
食欲が落ちる夏でも、これはいけます　さっぱりシャキシャキ、なのにスタミナあり　



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今夜は、またまた丼

久々、天丼です　
絶対外せない材料　１、サツマイモ　２、海老　３、かき揚げ用に人参玉ねぎ


プラス、茄子とオクラ　家で作る天丼は野菜たっぷりにできるからいいよね


小松菜のお浸し　　おかかをたっぷり添えて


なめこと豆腐のお味噌汁


ぬか漬け　　丸一日の漬け時間　しっかりぬか漬けの味　おいしい


思い切って厚切りしたサツマイモ、賛否分かれました　　　否・賛・？・賛・賛・賛




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