紅花隠元（花豆）

こちらでは花豆と呼んでいます

真っ白い色のもありますが
多くは紫花豆です

豆の仲間では大きい方でしょう

暖かいところでは栽培は難しいようで
高冷地で多くは栽培されています

粒が大きいため煮くずれしないので
煮豆にして良く食べます

軟らかくてポクポク感があり
とても美味しいです

中南米が原産地と言われ
日本に江戸時代末に来た様で
歴史は浅いですね

当時は花が綺麗なので
観賞用として栽培されたようです

（今回収穫したもの）

（アップしてみました）

（鞘に入っている花豆）

（花豆の花）