今日は、北陸から発泡スチロールの箱一杯の魚が届きました！！
これがどれほどの量か・・説明しにくいですが、、
発泡スチロール箱の大きさは、56㌢（横）× 37㌢（縦）。
これに大量の氷も入っています。
クロネコの方から受け取ると、とてもつない重量でしたぁあ〜ヽ(ﾟoﾟ;)ノ
↑ 一番上が、イナダ１尾
その下段、左の２尾が真アジ、右がキジハタ１尾
その下段、左上下の２尾が花鯛、右がノドグロ１尾
花鯛２尾の下がヤナギカレイ２尾、ノドグロの下がメバル２尾
加えて、南蛮エビ ↓
三分の一ぐらいいた卵を抱えていた♀は、魚を仕分けながらキッチンで立ち食い！
卵なし（♂）は、ジップロックに入れて冷凍庫へ。
魚の種類の内訳は紙に書いてあったのですが、初めて見る魚もいました！
名前が明らかな魚から順番に当てはめていきながら、
消去法で最後に名前が判明したのが、キジハタ ↓
こちらは、ノドグロ ↓
ノドが黒いのを確認しようとしたら、喉の奥にシャコを飲み込んで詰まらせていました！
この写真は、詰まっていたシャコを取り除いてあげた後なのですが
上の集合写真でよくみると、口に何かが入っているのがわかりますよね。(^｡^)
メバル ↓
花鯛 （チダイ）↓
イナダ・真アジ・ヤナギカレイの個別写真も撮りましたが、
きりがないのでこれらは一番上の集合写真でご覧ください！(^^)/
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写真を撮って遊んでばかりいる場合ではないのです。^^;
すぐさまうろこや内臓を取るなど、下処理をしていかなくてはなりませんっっ
夫の方が手慣れているので、夫に任せて私は助手に回ることに ♪
夫が１時間半ほどかかって処理完了☆
＊南蛮エビ♂と下処理の終わったヤナギカレイ２尾は、冷凍庫へ。
＊それ以外の魚は下処理を済ませてクッキングペーパーに包みさらにラップをして冷蔵庫へ。
魚の大きさを見ながら何を作るか決めていき、途中から私だけ近所のスーパーへ 
買い物から帰るとすぐに料理に取り掛かりました。
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■カルパッチョ
花鯛１尾とノドグロ１尾を合わせて、一皿のカルパッチョにしました。
ノドグロを何にするかちょっと迷ったのですが、これまで刺身・塩焼き・しゃぶしゃぶで食べたことがあるので、カルパッチョにした次第です。
花鯛：ノドグロが、４：６ の割合。左寄りの1/3 と中心がノドグロ。
ノドグロの脂のノリが最高☆
レモンの皮をすりおろしてかけると爽やかなので、よく使います。
■アクアパッツァ
あっという間に必ず美味しくできるので、メバル２尾は深みのあるフライパンでアクアパッツァに。
ケッパー（瓶詰）やオリーブ（瓶詰）やアンチョビペースト（チューブ入りのやつ）の塩気もあるので、魚にはいつも塩は控えめにしています。
お皿に取り分けて食べました！
メバルの身はぷりっぷりで、スープはこれはもう美味しくないはずはない！！
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北陸の海の魚たち、美味しく食べました！（& 飲みました）
『北陸の海から届いた魚たち 🐟🐡』シリーズは①〜③（④？）ぐらいまで続きそうです。
今夜のご飯はここまで ＾＾
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