さなぎの食堂 は１０月より店内、メニューを一新して営業をしております。朝、夜、日替わり献立でご来店をお待ちしています。(従来の豚汁定食、納豆定食、カレー定食はそのままです）
さなぎの食堂は、
さなぎ達 の5本の柱の内の「食」の面に重点を置いています。路上生活者に暖かい食事を食べてもらおうという趣旨で2002年から始まりました。「パン券」で支払いができ、テーブルで椅子に座って食事をすることができます。
今では、単身かつ高齢者の多い町の中で、3食の温かいご飯を提供するだけでなく、ポーラのクリニックの協力を受けながら、生活習慣病へのサポートにいたるまで行っています。
このブログでは「日替わり定食」を毎日写真でご紹介していきます。どうぞ「さなぎの食堂」を応援してくださいね！
営業時間は下記のようになっております。
10時～14時（朝の日替わり定食）
14時～16時（休憩時間）
16時～19時（夜の日替わり定食）
（さなぎ達通信 vol.4より）
皆様に支えられ、さなぎの食堂も２００５年１０月１４日で三周年を迎えることが出来ました。厚く御礼を申し上げます。
オープンから三年、純粋にお腹をすかせている方に温かい食事を食べて頂きたいとの一念で営業してまいりましたが、寿町の食事上の変化に伴い、さなぎの食堂も次のステップに進む変換期だと考えました。
それは寿町で生活をされる方の多くの食事は高タンパク、高カロリー、高塩分、そして高アルコールで、野菜や果物などは、ほとんどと言ってよいほど摂りません。
そういう食事からは糖尿病や高脂血症、高血圧などの生活習慣病を誘発し、脳梗塞や心臓病を招く危険があります。高齢者ならその可能性は更に増すことになります。
従って、多くの高齢者を抱える寿町ではこの食事の問題が大きくなっています。
ですから、今までのどちらかというと分量で押していた営業方針を変え、豆類や海草類、野菜や果物などビタミンやミネラル、繊維質を多く含む食材をバランス良く取り入れ、カロリーや塩分、糖分を考慮した体にやさしい食事を１０月から提供することにいたしました。
とは言え、やはり薄味で、量も少なめ（普通なのですが・・・）の献立には最初はとまどわれる方もいらっしゃるかも知れません。食べ続けて頂いてこそ、効果を実感し
健康をとりもどすステップになるのだと確信しております。
店内も今までの立食形式を縮小し、ほとんどの方が座ってゆっくりと食事をしていただけるように、座席を増やしました。
又内装を工夫した分、前よりも一般の方にもお食事をして頂きやすい雰囲気になりました。さまざまな方達がここで顔を合わせ、同じテーブルで同じ食事をする・・・寿町という大きな家族やそこに集う仲間達の台所的な存在になれれば、と思っています。どうぞご理解、ご協力をお願い申し上げます。
住所 横浜市中区寿町２－７－７ 神崎ビル一階
電話 ０４５－６６２ー７２３４
sanagikitchen@mail.goo.ne.jp
http://blog.goo.ne.jp/sanagikitchen/
ご寄付の振り込み先 郵便 記号002707ー番号80145
お米、味噌、醤油、だしの素、卵、、野菜、調味料、カレールーなどのご寄付も大歓迎！！！です。
ゆっくり座って召し上がって下さい。
気持ちの良い日曜日です。今朝のメニューは純和風の「健康食」です。ほっけの干物を焼く良いにおいが厨房に広がります。