空はやっぱりきれいです

無事？
２６日、シドニーから帰ってまいりました。

飛行機の中が、あまりにも寒くて風邪を引きましたが・・・・・


いよいよ、シドニーでの米粉普及活動が始まります。

８月には、シリアック（小麦アレルギー）協会主催のＥＸＰＯがありますが、まずはそこで

皆様に食べていただく予定でおります。


それにしても、空はやっぱりつながっているんですね～

ホテルの窓から見た黄昏の空が、とてもきれいでした。

空がつながっているんですもの・・・・・日本のおいしいお米の米粉の製品が

おいしいって思う気持ちも、つながってほしいなぁ～


そういえば、米粉が売れなくなってきたという情報が入ってきましたが、本当に

残念です。

私が何故、米粉に関しても『引き算のパン作り』が応用できたかというと、それは

お米がおいしかったから米粉がおいしいかったわけで、多収穫米のように米のおい

しさより収穫量を求めてしまったものは、やはり味をつけていくことになってしま

います。

それが・・・・・残念でなりません。


大きな幹を育むためには、時間と労力と愛情がなくてはなりません。

でも、いつか必ず！

日本の「新たな米の食文化」を、家庭の中に根付かせていきたいと・・・・・

心から、そう思っています。


沢山の素敵な仲間たちと共に・・・・


その、仲間のひとり・・・・じゃなくて、一組のご夫妻が、完全なグルテンフリーの

Caffeオープンを目指して、只今準備中です。

今、私もメニュー開発に携わらせていただいていますが、きっと皆様に喜んで

いただけるメニューをお楽しみいただけるかと思いますので、もう少々お待ちください。

シドニーの米粉Caffeオープンより、少しだけ早くオープンすると思います。


食は感動

食べておいしい！と、思っていただけることから始まります。

そして、そのおいしさがナチュラルであること。

そんなレシピが『サラ』の『サラ』たる所以でございます。

『サラ』とは

新しい　　純粋　　混ざりけのない　　　　という意味です。





サラ・オンラインショップはこちらから